豆芽炒莜面好吃說說匯編70條

以家鄉美食為話題的作文 七篇

第一篇：家鄉的美食

我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養價值可高著呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

這道菜據說源于北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄托對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嘗！

第二篇：家鄉的美食

老師給我們講起家鄉的美食，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。

媽媽說在她小的時候因為冬天特別冷，只有在過年的時候才能吃到蒜苔炒肉絲。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之后，用小棉被包回家的，才不會把它凍壞。我很愛吃蒜苔炒肉絲。具體的做法是：

將肉切絲,用少許淀粉和醬油腌一下,蒜苔切段，在燒熱的炒鍋里放油，將蒜苔炒至8成熟盛起，再將肉絲炒至8成熟后把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒，加少許鹽及雞精。

就這樣，一盤爽口美味的蒜苔炒肉絲就做好了，讓我們來一起分享吧！

第三篇：家鄉的美食——蒸米粑

在我的老家——彭澤，每逢過節，家鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣地處長江中下游的南岸，是水鄉澤國的魚米之鄉哦。自古以來就盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳肴款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是只有我們家鄉才有的哦。

過節前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早準備好了給我們做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都準備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來。忙乎著做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可準備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的制作方法告訴大家吧：

選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

第四篇：家鄉的美食

我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這里有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為“魚米之鄉”。

在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的胡子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，里面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時后，開蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家里圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。

我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老板就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。

對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

第五篇：家鄉的美食

今天給姥姥打電話詢問了她的醬茄子的作法，自己嘗試做了一下，很成功，吃出了家鄉的味道。自己仿佛回到了從前，回到那個熟悉的地方。

在和別人談到自己家鄉的時候，我一般都會介紹家鄉的美食，比如提到“宮后”，還有黑龍江的鍋包肉。但是還有一些美味我很少跟人提，最正宗的應該是姥姥做的.醬茄子和手搟面了。醬茄子今天終于得到了姥姥的真傳，現在比較懷念手搟面。姥姥做的手搟面比較粗，十分的勁道，加上東北獨有酸菜肉末鹵，那叫一個過癮，一般我們叫“二大碗”我能吃兩碗。老家的冬天時間很長，所以過冬菜中酸菜是必不可少的，幾乎很多家都有自己的酸菜缸和大石頭，然而同樣是酸菜在不同家腌制，味道也不一樣，所以才有了姥姥手搟面的獨有味道。如今在盤錦每當我想吃手搟面的時候，都會自己或帶上要好的朋友去一家叫“老味道”的面館，每次都會叫上一碗酸菜肉絲面。但是這家的酸菜沒有老家的味道，但是卻有一種久違的感覺，于是這里幾乎成了我的“老地方”。

說到醬茄子，現在想想嘴邊還有種很奇妙的感覺。家鄉的夏天，印象中最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆角，我的印象大約在93,94年左右，茄子應該在7分錢一斤左右，豆角稍微貴一點。可以說伴隨每個夏季最多的蔬菜就是茄子和豆角了。那時候，爸爸有道菜挺大眾，但很好吃，就是把茄子烀熟了，直接沾醬油蒜末吃。客觀的說，媽媽做吃的就很一般了，茄子和豆角到她手里基本都是燉。但一到姥姥家就能吃到她做的醬茄子，這個味道真是太香了，特下飯。

“宮后”這個詞，可能是我家鄉獨有的一個詞匯吧。“宮后”其實是燒烤的一種串，具體是什么還真挺難解釋，應該是屬于下貨吧。我印象最早吃到“宮后”應該是小學時，在一家叫“阿旭”的燒烤店吃到的，當時一串羊肉串是5毛，宮后是6毛。現在想想很少能像那時吃著燒烤，最后再下一碗“鮮辣牌”方便面窩個雞蛋那樣的痛快了。最近一次回老家，我又找到了這家叫“阿旭”的燒烤店，盡管更換了地址但老板沒有換，他我對我父親的印象還很深刻，但是那次回家時間比較緊，我還是沒有吃到他家的“宮后”，只是在他家吃了頓早餐。

家鄉的鍋包肉，其實最正宗的叫法應該叫“哈爾濱鍋包肉”，但是讓我印象比較深刻的應該是帶料加工的最好。以前爺爺家那邊的廠西市場里有一個專門帶料加工做鍋包肉的，就是你買好里脊肉，到他那，他個就給你做好，論斤收加工費，整體算下來肯定比在飯店吃便宜，而且味道正宗。總是覺得做鍋包肉的醋跟我們平時吃的醋有差別。到遼寧之后，很少能吃到家鄉的鍋包肉，這邊基本都是番茄醬的鍋包肉，個人認為沒有家鄉的味道好。在盤錦有兩個地方能吃到家鄉的鍋包肉，一個是在“雙興”叫“老式鍋包肉”，另一個在田家叫“哈爾濱鍋包肉”。

第六篇：家鄉的美食文

自古以來，有很多獨在異鄉為異客的文人騷客都盛贊家鄉的山、家鄉的水，好象每每思念起家鄉，必然是想念家鄉的山水，或者是家鄉的人。而我卻固執地認為，想念家鄉，實實在在地是想念家鄉的美食。

難道不是嗎？想念親人朋友的時候，可以打個電話、發個短信、或是發個電子郵件，可是想念家鄉的美食呢，卻無論如何也無法排解。我來深圳已有些年了，每每讓我對家鄉留戀最多的，竟然是那永遠魂牽夢縈的家鄉的美食。

莜面

莜面，是莜麥子實磨成面后做成的一種食品。

印象中只有內蒙古才種莜麥，所以也只有內蒙古人才懂得怎樣吃莜面。

現在的年輕人會做莜面的已經不多了。聽老人們說，和莜面要一半莜面、一半水，要剛剛煮開的滾燙的水，立即沖入莜面中，這樣活成的面才夠軟夠筋道。莜面活好后，可以任意搓成各種形狀，有窩窩、魚魚、頓頓、等，還可以和上土豆泥，做成山藥魚、金棍，也可以包上餡，做成莜面餃餃。這時就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鐘就熟了。當然還要調好拌莜面的各種湯料。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調味料調制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。

其實我在離開內蒙古以前是不大愛吃莜面的。可能是離開了家鄉，便有了思念家鄉的情節，感覺到天下美味都不如莜面好吃，便讓家里人寄來了速食莜面，象方便面一樣，用開水一泡就可以吃，可是味道實在是太差了，沒吃幾次，就把它丟在那里，再也不去吃它了。

看到這里，你也許會問我：你從家里帶些莜面過來自己做不就可以了嗎？那我再告訴你一個知識，生長在內蒙古的莜面只有用內蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全國各地哪里的特色小吃沒有，卻獨獨缺了內蒙古的莜面。

稍麥

每每與廣東朋友一起喝早茶，品嘗著廣式稍麥，我必自豪地說，你們這叫什么稍麥呀，等你們去了呼和浩特，嘗過了我們那里的稍麥，便會知道什么是真正的稍麥了。

是啊，來過呼和浩特的人都會對這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。

每天清早，天剛蒙蒙亮，大街小巷的餐廳便都忙碌起來。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。燜子要用生土豆粉加一定量的清水，在火上熬制而成，熬好的燜子是透明的凍狀，這時加進拌好的羊肉餡，拌餡這道工序就做完了。稍麥皮一般是頭天就搟好了的，用上好的雪花粉和面，搟成餃子皮一樣的形狀，然后把搟好的皮夾生淀粉一層層落摞起來，最后用特制的木棰把邊搟開，這樣做成的稍麥才會像盛開的花朵一樣。包好餡就可以上鍋蒸了。蒸稍麥也有講究，不能用金屬籠屜，只能用竹子或木頭、草編的籠屜，這樣蒸出的稍麥才不會塌底。

食客們往往早早地就來了，要一壺釅釅的磚茶，邊喝邊等著稍麥上桌了。剛出鍋的稍麥個個鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。家鄉的美食作文 夾起一個在小碟里沾點醋送入口中，鮮咸適口，香嫩滑爽，再喝一杯茶水，這樣油膩也能隨之化解掉，真是色、香、味俱全的一道人間美食呀。老人們的享受還不只在吃，他們把那里當做了社交場所，談論新聞趣事，互嘮家長里短，增長了知識，促進了友誼。茶喝淡了再添新茶，商家們也大度的不予計較，形成了呼和浩特獨有的一種早餐文化。

涮羊肉

看到這個標題，你也許會問，涮羊肉怎么會是內蒙古的美食呢，全國各地哪里不吃涮羊肉？我說的當然不是目前在全國遍地開花的小肥羊、小尾羊等不沾小料吃的涮羊肉，而是經典的傳統火鍋式涮羊肉，那才能真正吃出涮的味道來。

我曾經在包頭工作過一段時間，東河區有一家老字號的清真飯店叫同和軒，那里的涮羊肉堪稱一絕。他們有一種特制的僅供一人用的小銅火鍋，火鍋雖小，卻和傳統的大火鍋構造完全相同，中間也有沖天的通風口，火苗從頂部噴薄而出，使得鍋內的湯無論加再多的料進去總能保持沸騰。羊肉端上來了，肉質細嫩，色澤鮮艷，刀工精美，薄厚均勻，那真是薄如紙，軟如棉，肥而不膩，瘦而不柴，一涮就熟，久涮不老。再要上幾盤各式蔬菜，蘸著噴香撲鼻的麻醬小料，就著酸甜適口、開胃解膩的糖蒜，真是百吃不厭的人間美味呀。而且，據權威人士公布，吃涮羊肉是最符合葷素互補、酸堿中和、營養搭配的健康飲食要求了。

其實涮羊肉的起源也在蒙古。傳說七百多年前，元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，經過多次戰斗，人困馬乏，饑腸轆轆。忽必烈猛地想起家鄉的萊肴——清燉羊肉。于是吩咐部下殺羊燒火。正當火夫宰羊割肉時，探馬突然氣喘吁吁地飛奔進帳稟告敵軍大隊人馬追趕而來，離此僅有十里路。但饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔，一面喊著：“羊肉！羊肉！”清燉羊肉當然是等不及了，可生羊肉又不能端上來讓主帥吃，怎么辦呢?這時只見主帥大步向火灶走來，廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛快地切了十多片薄肉，放在沸水里攪拌了幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撤上細鹽、蔥花和姜末，雙手捧給剛來到灶旁的大帥。忽必烈抓起肉片送進口中，接連幾碗之后，他揮手擲碗，翻身上馬，英勇地率軍迎敵，結果旗開得勝，生擒敵將。

在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了戰前吃的那道羊肉片。這回廚師精選了優質綿羊腿部的嫩肉，切成均勻的薄片，再配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種佐料，涮后鮮嫩可口，將帥們吃后贊不絕口，忽必烈更是喜笑顏開。廚師忙上前說道：“此萊尚無名稱，請帥爺賜名。”忽必烈一邊涮著羊肉片，一邊笑著答道：“我看就叫涮羊肉吧！眾位將軍以為如何?”從此，涮羊肉成了宮廷佳肴。

直到清朝光緒年間，涮羊肉才逐漸走向民間。成了我們尋常百姓家的美食。

第七篇：家鄉的美食

我的家鄉最著名的小吃非美味的云吞了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。

吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，云吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！

小學家鄉美食為話題的作文：家鄉的特色小吃

篇一：家鄉的名小吃

要說我們濮陽的名小吃，那可是數不勝數，應有盡有的。下面就請大家跟我所來，品嘗一下我們濮陽的名小吃吧!相信你們一定會被它們的香氣所吸引。

One牛肉耗辣椒

要說道牛肉耗辣椒，那就得好好的提一提了。

牛肉耗辣椒可是我最愛吃的了。我家里就有著好幾箱牛肉耗辣椒呢!牛肉好辣椒可是真正的好吃，并且還不上火，可是我們濮陽的名產哦!你看它那金黃色的花生米，誘人的辣椒油，還有那一小塊一小塊的牛肉。真是令人垂涎三尺，口水都流了一滿地。每當看到那牛肉耗辣椒，我不禁就立刻吸引了過去。牛肉好辣椒還可以配著很多東西一起吃，簡直就是人間美味。

Two美味遭魚

要說到遭魚，我可是也無比喜歡了。那一條條大魚，被切成一塊一塊的小肉塊。在撒一點辣椒或其它配料，配起來真可謂是人間美餐啊!吃的時候，那遭魚真是美味可口，并且也沒有刺，香爽可口。雖然它不如其它魚鮮嫩可口，但是相信你吃了以后，一定會被它所迷住的。

這是我們濮陽的名小吃，它伴隨著我們的成長!

篇二：我家鄉的特色小吃

如果你來我們家鄉作客的話，我推介給你一個小吃——食餅筒。

食餅皮是由小麥粉加水成膠糊狀，在平底鍋上做成的，它的形狀是圓圓的，薄薄的，吃起來特別有韌性，就是用它來包各種菜一起做成食餅筒吃，那味道就好極了。雖然它不起眼，但它的作用可大了。除了準備皮之外，還要準備好多食物。比如說：炒米面，土豆絲，茭白、豬肉、豆類、蝦仁等各種食物。在這些食物里，你可挑選你喜歡的食物放在皮上面，喜歡的'多放點，不喜歡的不放或者少放點，所以不管怎樣放好食物以后，要把皮卷成一個圓筒的形狀。但你也不能太貪心哦，如果你把很多東西都往里面塞的話，食餅皮承受不住了，會脹破的。可你放得太少的話，包起來瘦瘦的，定是吃不過癮的，而且味道也不會很好的喲!

食餅皮還有糯米粉做成的，如果清明節來臨的時候，食餅皮里還可以加上綠色的野菜汁，吃起來會更香。

這就是我家鄉黃巖數不清的美食小吃中的一種——食餅筒。

篇三：家鄉的名小吃

要說到我們濮陽的名小吃，那可是數不勝數、源遠流長的。我想，你們一定聞到香味了吧!呵呵，下面，請我給大家來點小吃吧!相信你們一定會被它們的香氣所吸引。

One牛肉耗辣椒

談到濮陽的名小吃，當然非牛肉耗辣椒所屬了。牛肉耗辣椒可是我最愛吃的了，我家從來就沒有斷過!并且還不上火，它的香味能傳百里，真是無比誘人。

還沒開始吃，我已經被它的陣陣香氣給吸引住了。你看它那金黃色的花生米，誘人的辣椒油，還有那一小塊一小塊的牛肉。猶如一盤豐盛大餐，真是令人垂涎三尺，口水都流了一滿地。每當看到那牛肉耗辣椒，我不禁立刻就會被吸引過去。牛肉耗辣椒還可以配著很多東西一起吃，簡直就是人間美味。

Two糟魚

要說到糟魚，我可是無比的喜歡。那一條條大魚，被切成一塊一塊的小魚塊。再撒一點孜然或辣椒，配起來可謂是讓人感到無比喜歡!吃的時候，那糟魚真是美味可口，并且也沒有刺，香爽可口。雖然不如其它魚鮮嫩可口，但是相信你吃了以后，保證會贊嘆它的味道，并且一定會被它而迷住的。

篇四：家鄉的特色小吃

我的家鄉在常州，說到常州的特產，有常州大麻糕，馬蹄酥，常州小籠包，常州蘿卜干……那些可都是無人不知、無人不曉的“品牌”。而我這個小饞鬼卻對皮薄肉鮮的小籠包情有獨鐘。

常聽說常州小籠包美味可口，這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我飽飽口福，我終于如愿以償了。

一籠小籠包上來了，我深吸一口氣，一絲淡淡的香氣息裊裊鉆入鼻腔。揭開籠蓋，只見小籠包一個個白生生的，薄薄的皮晶瑩剔透，里面好像有一包汁水。它小巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢。一籠十個，每個都是圓鼓鼓的，像一個個小雪球。

聞著這清醇的香味，坐在椅子上的我早已按耐不住自己了，迫不及待地要去大口大口地吃它了。小籠包的肉餡尤其美味，咬一口，鮮鮮的，濃濃的，讓你吃了還想吃。于是我又纏著媽媽去買一籠。吃了一個又一個，吃得滿口留香，回味著，不禁稱贊道：“美!真是美味至極。”一眨眼，一籠包子又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余興未了。

怎么樣，心動了沒?心動不如行動，快去吃吃我們家鄉的小籠包吧!

篇五：我最愛的家鄉特產

我們濮陽有許多特產，如：老城的壯饃、桃園建民的“牛肉耗辣椒”、一機場的“涼皮”……但是，最令我喜歡的還是人見人愛的涼皮。

在烈日炎炎的夏天，人們吃上一碗涼皮，頓時感到神清氣爽。在寒冷的冬天，也阻擋不了人們吃涼皮。在涼皮店里，不管春夏秋冬，不管寒暑涼熱，店里都常常坐滿了人。

今天，我和媽媽就來到我們學校門口的涼皮店里去吃涼皮。這里的涼皮，每天的銷售量最多，這些涼皮甚至都帶到了天津、鄭州、北京，不用說太多，你是否已經知道了它有多好吃了吧。

來到涼皮店里，我早已迫不及待的想吃到這美味的涼皮了，我和媽媽找了一個位置坐下，要了涼皮，老板熟練的開始做起來。首先，老板拿出涼皮，把它切成條狀，放入碗中，然后把黃瓜擦成絲放入碗中，最后把面筋、醋、鹽、花椒水、花生等調料放入碗中，攪拌均勻，就可以吃了。

在一旁等待的我早已經迫不及待的想吃涼皮了，拿到涼皮，聞一聞，啊!好香啊!我迅速地用筷子拌了幾下調料，就狼吞虎咽的吃了起來，媽媽在一旁提醒我慢點吃，別咽著了，好像沒吃過涼皮似的。

家鄉的特色小吃作文

導語：俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己獨特的地方特產，下面是小編為大家收集的特色小吃，歡迎閱讀。

第一篇：家鄉的特色小吃

俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己獨特的地方特產。我的家鄉漯河就有許多著名的風味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚…數不勝數。其中，我覺得最好吃的莫過于醬爆鮮魷魚了。

醬爆鮮魷魚色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚的味就出在這個醬上，醬還是從很遠的地方來的。拿一串剛烤完的鮮魷魚，不等著放入嘴中，一股香味就直冒進你的鼻孔。輕輕咬一口放進嘴里，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進你的肚子里。魷魚肉咬一口后，細細地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對會促使你吃第二口。

醬爆魷魚的做法其實也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上，拿一個平平壓一會兒后，刷上一層醬再壓，過一會再翻過來刷一層醬，就這樣反復地做幾次，即把鮮魷魚烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚里了。把烤好的魷魚放在一張饃上然后卷起來就可以吃了。

魷魚的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃醬爆魷魚么?如果想，就趕緊到我的家鄉做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚!

第二篇：家鄉的特色小吃

我的家鄉清江坐落于溫州樂清，它是一個美麗富饒的沿海小鎮。我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。

據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江三鮮面才是正宗的!

我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經過面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方的客人，也專門趕過來吃咱們清江三鮮面。去的多了，無論是誰都會發現，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎。可見大家對三鮮面的喜愛。

三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放面食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什么“燙”!

呵呵，動心了吧?我們小鎮永遠歡迎你的到來!

第三篇：家鄉的特色小吃

在鄭州，在一條條道路和立交橋的環抱中，有一個引人注目的小吃，暢銷海內外，鄭州愛吃面的人都喜歡吃的，那就是鄭州的滋補燴面。一想到它，就想到了它的顏色、香氣、味道。

今天，我又大跨步地走向燴面館。到了面館，進去后，這香味立刻撲向我的鼻子，原本一點也不餓，這可好，把我胃口全吊了起來。這里人山人海，很難找到一個位置，還好，我剛進來就有人出去了，便坐了下來。媽媽去點菜，我則坐在座位上，等待媽媽回來。這香味真是叫人垂涎三尺，這味道，是那種無法形容的美妙，青菜味、肉味、面味、辣椒味，聞著似乎要吃一個大雜燴。看著別人吃的是那么津津有味，我真有點迫不及待。

終于媽媽回來了，盤子上放著兩碗香噴噴的燴面，我情不自禁地拿起筷子，把自己的燴面端了下來。哇，我真沒有想到，這燴面看著是那么的舒服，燈光照著這一碗面，面發起了光，多么有光澤呀。許多青菜漂浮在湯上，西紅柿襯托著這些青菜，顯得像是為面公子穿的衣服。開吃了，我拿起手中的筷子，伸進面里，一撈，那些面條立刻被挑了起來，面上發著光，冒著白煙，中間摻雜著青菜、西紅柿和肉，一看就有胃口，急忙送進了嘴里，舌尖剛觸到面條，一股暖意從舌頭一直暖到心里，湯汁慢慢地在嘴里流淌，里面含著豐富的`面味，更多的是肉味，一嚼，面條軟軟的，里面能感覺到肉湯的味道，青菜里面的肉汁更為豐富，一點一點地咽進食管。不管那么多了，我先吃了，我端著碗，扒著面條，幾口就吃完了，太香了。

我們家鄉有很多小吃，但我最喜歡的便是燴面了，我又想起了它的顏色、香氣、味道。

第四篇：家鄉的特色小吃

我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什么呢?讓我給大家介紹一下，相信你們一定會喜歡的。

土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會問：土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄!如果你們真的這么以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來那么簡單，自然有它的獨特之處，制作它可麻煩著呢!

做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆一定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干凈然后再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調制了，磨完的土豆糊有一點稀，不容易攤成餅，必須要加入適量面粉，面粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個雞蛋，最后再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎實到位，這也沒啥難的，一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧，不一會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。可最佳的吃法是將土豆餅上面勻涂少量油潑辣椒面、醬、蒜苗絲及蔥，再卷起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，你們呢!

遠方的朋友，如果你們有機會來到了我的家鄉甘肅，一定要嘗嘗我家鄉的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嘗，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。

我家鄉的特色美食作文

在生活、工作和學習中，大家一定都接觸過作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的我家鄉的特色美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

我的家鄉在河北正定，也是國家歷史文化名城。當然，我的家鄉也有特色美食——正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目，實際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海帶、粉條和農家時令菜蔬（如蘿卜、白菜、茄子等）。其葷菜均是運用獨特工藝先煮后蒸，按照嚴格的.程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。

八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，選材考究，經濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特征，葷素搭配，營養豐富，吃法講究，現已形成一套完整、規范的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人群所接受和喜愛。同時，也被不斷的發展完善。