學(xué)過廚師的來說說經(jīng)驗(yàn)匯聚70句
大學(xué)生廚師實(shí)習(xí)小結(jié)
實(shí)習(xí)是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié),在提高學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)等方面具有不可替代的重要作用。將本次的廚師實(shí)習(xí)做一個(gè)小結(jié)，本文是小編為大家整理的大學(xué)生廚師實(shí)習(xí)小結(jié)，僅供參考。
大學(xué)生廚師實(shí)習(xí)小結(jié)篇一：
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。
讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長(zhǎng)的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。
諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
大學(xué)生廚師實(shí)習(xí)小結(jié)篇二：
【第1句】：實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的.美觀與衛(wèi)生。
【第2句】：實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
【第3句】：實(shí)習(xí)中的體會(huì) 、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。 最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
園林專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)小結(jié)報(bào)告
園林專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)小結(jié)
二個(gè)月的實(shí)訓(xùn)時(shí)間彈指一揮間就悄無聲息的流逝了,就在此需要回頭總結(jié)之際,才突然意識(shí)到日子的匆匆。我想這將會(huì)是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我的青春留下了精彩而難忘的回憶。
二個(gè)月前，我懷著對(duì)社會(huì)、對(duì)工作滿心憧憬和幾分迷惘，離開學(xué)校，走上社會(huì)，開始了實(shí)習(xí)的生活。在這段不算短的日子里，我學(xué)會(huì)了很多，懂得了很多，也明白了要更加珍惜現(xiàn)在擁有的生活。
記得剛到公司時(shí)，我的第一分任務(wù)是整理和制作一個(gè)小區(qū)綠化工程的竣工資料。這樣的任務(wù)對(duì)我來說既新鮮又是困難重重的。在學(xué)校時(shí)雖然也學(xué)過這方面的內(nèi)容，但畢竟比較膚淺，沒有太多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。憑著自己的'執(zhí)著和耐心，以及在同事的幫助下，我還是如期完成了這份任務(wù)。走上工作崗位，我認(rèn)為最主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，在工作中學(xué)習(xí)。也許這里的一切對(duì)我來說都是從零的開始，但我相信，不懂多問、多聽少發(fā)表議論，是一切進(jìn)步取得的前提和基礎(chǔ)。平時(shí)，我一有時(shí)間就上網(wǎng)查閱各種與園林相關(guān)的資料和信息，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，不斷充實(shí)自己，才能在將來日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中擁有立足之地。
在這二個(gè)月里，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，從不遲到早退，心中謹(jǐn)記為學(xué)校樹立良好形象、爭(zhēng)得榮譽(yù)的信念。工作中，時(shí)刻聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，團(tuán)結(jié)同事，不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神，因?yàn)槲疑钪覀儓@林的每一個(gè)工程是不可能靠一個(gè)人的力量完成的，而都是要通過大家共同的努力、默契的配合才能達(dá)到的。
認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。根據(jù)崗位職責(zé)的要求，我的主要任務(wù)是
(1)負(fù)責(zé)資料的整理、開竣工資料的制作等;
(2)CAD制圖操作;
(3)施工現(xiàn)場(chǎng)放樣、修剪;
(4)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。通過完成上述工作，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的園林工應(yīng)當(dāng)具備有良好的協(xié)調(diào)能力、圓滑的交際能力、熟練的電腦操作能力以及扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。我知道自己在很多方面還不完善，在今后的工作中還需要不斷努力，提高自身素質(zhì)，克服不足。
有付出就有回報(bào)。二個(gè)月的實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，真的學(xué)到了很多在學(xué)校所沒有學(xué)到的東西。如何與人溝通，如何自我學(xué)習(xí)，如何適應(yīng)陌生的環(huán)境，如何克服面對(duì)一個(gè)人在外的不易。懂得了如何調(diào)整自己的心態(tài)，學(xué)會(huì)品嘗工作中的艱辛和快樂。
最后，我非常感謝在這段日子里，那些幫助過我，指導(dǎo)過我的人，有了你們的幫助與關(guān)心，我才能順利走完這一段路。實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，但我真正的人生才剛剛開始，我會(huì)努力的，因?yàn)槊魈煊质切碌拈_始!
文員實(shí)習(xí)小結(jié)報(bào)告
xxxx公路局辦公室是集檔案與辦公室一體的一個(gè)綜合性的部門。在這個(gè)實(shí)習(xí)階段，我側(cè)重點(diǎn)是文秘工作，但主要的工作就是輔助性的，譬如負(fù)責(zé)傳真、碎紙、打印、掃描等工作。雖然在學(xué)校有學(xué)習(xí)打印和復(fù)印，每個(gè)型號(hào)的辦公機(jī)器基本上都是大同小異，但是要真正能區(qū)分開來還是需要一段時(shí)間熟悉它的鍵位。縱然我不是第一次來這里實(shí)習(xí)，但時(shí)間會(huì)淡忘記憶的，之前所熟悉使用的辦公機(jī)器現(xiàn)在都要重新學(xué)習(xí)。
這一次的實(shí)習(xí)是為將來就業(yè)而鋪墊的，來這里實(shí)習(xí)尤如從學(xué)校到社會(huì)這個(gè)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師或許變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道隨之完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。有時(shí)做不出成績(jī)，會(huì)有來自各方面的壓力，上司的眼色、同事的嘲諷。而在學(xué)校，我們有同學(xué)和老師的關(guān)心和支持，每天只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。一個(gè)多月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問對(duì)我們的人生都是十分重要的。
自學(xué)能力 ，提高工作水平
“在大學(xué)里學(xué)的不只是知識(shí)，還有一種叫做自學(xué)能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)雖然羅列齊全，但平時(shí)我們只是草率應(yīng)付考試，所以對(duì)于基本的操作我還是感到無從下手。“書到用時(shí)方恨少”這句話用來形容現(xiàn)在的我真的十分恰當(dāng)。名義上我是擔(dān)任文員，平時(shí)工作都是做些瑣碎的工作，打印、復(fù)印文件，有時(shí)會(huì)為領(lǐng)導(dǎo)打報(bào)告或者演講稿等等。如果現(xiàn)在僅僅用所學(xué)的知識(shí)要完成一份演講稿或是一份文件也許我還做不到，因?yàn)橛性S多文件的格式我還不清楚怎么運(yùn)用，打印出來符合標(biāo)準(zhǔn)。所以，我必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，然而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
與人相處，創(chuàng)造和諧工作環(huán)境
怎么說我還是一名實(shí)習(xí)生，有許多事情都不懂。古語(yǔ)有云：不恥下問。但在當(dāng)今時(shí)代這似乎已經(jīng)沒有可恥不可恥的說法了。踏上了社會(huì)，我們與形形色色的人打交道，由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)像老師、同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問暖，可以幫助你解決問題。環(huán)境往往會(huì)影響一個(gè)人的工作態(tài)度，一個(gè)冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會(huì)毫無眷戀之情，有更好的機(jī)會(huì)他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人，但是偶爾為同事搞一個(gè)生日party，生病時(shí)的輕輕一句慰問，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境，心情好，大家工作開心，有利于辦公室的和諧工作。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，辦公室里的是非，能做的.就是“多工作，少閑話”，而且在實(shí)習(xí)期間還曾與領(lǐng)導(dǎo)有交談，所以不但要學(xué)會(huì)怎么與同事相處，更需要學(xué)會(huì)如何與領(lǐng)導(dǎo)交談，謹(jǐn)慎行事路才能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
剛踏入社會(huì)，我們?nèi)缤粡埌准垼趯W(xué)校學(xué)到的只是知識(shí)的冰山一角，在這知識(shí)的海洋里，我們還要不斷探索，善于觀察。譬如有時(shí)上司要你為他復(fù)印或打印文件的時(shí)候可以留意這份文書的格式，要自己琢磨怎么去寫，行文是用什么詞語(yǔ)書寫，哪些比較常用的等等。因?yàn)樵诠ぷ魃系奈臅鴮懽鞑幌裨趯W(xué)校老師布置的作業(yè)，隨便完成就可以了。一份文書要求是十分嚴(yán)格的，具體要求用什么字體，什么字號(hào)等等。這些細(xì)小的細(xì)節(jié)不是靠同事們或者上司指導(dǎo)，而是要靠自己善于言行觀察，無微不致。最重要的還是切記嚴(yán)守紀(jì)律，保守機(jī)密。這個(gè)辦公室是收發(fā)文件，處理文件和管理文件。在各種文件中，大部分具有不同程度的保密性，而且各級(jí)秘書人員經(jīng)常接近領(lǐng)導(dǎo)，看一些重要文件，參加一些重要會(huì)議，所以，秘書人員在公共場(chǎng)合活動(dòng)時(shí)要注意內(nèi)外有別，把握分寸，對(duì)什么應(yīng)該說什么不應(yīng)該說要心中有數(shù)。
我是學(xué)文秘的，實(shí)習(xí)是我步入社會(huì)前的第一課，教會(huì)我怎么待人接物，如何處理各種事情。雖然在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過，也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大;在短短的一個(gè)月里看到的只能是工作的一個(gè)側(cè)面，學(xué)習(xí)的只能是一些初步的方法。我們?cè)诶蠋熌抢锘驎旧峡吹竭^很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月期間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，而的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。在社會(huì)這個(gè)大學(xué)堂里我還是一個(gè)小學(xué)生，還有很長(zhǎng)的路要走。要抱著謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，無論大小認(rèn)真踏實(shí)的完成每一件事，走好每一步。
暑假實(shí)習(xí)小結(jié)報(bào)告
來深圳實(shí)習(xí)也已經(jīng)有半個(gè)月了,也不知道自己到底在想些什么，不管當(dāng)初是怎么想的，這是我的選擇。當(dāng)面臨抉擇的時(shí)候，我總是要考慮到各個(gè)方面，不能任意妄為，自己想怎么做就怎么做。我已經(jīng)不小了，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起責(zé)任。首先，最大的變化是曬黑了。我是真的從來沒有曬得這么黑過，可以說我很少出門，幾乎就沒這么暴曬過。雖然每天很累很曬，但還是挺開心的。再說了，我也不怕被曬黑，反而還希望曬黑點(diǎn)呢。每天按時(shí)起床，從公司坐車到項(xiàng)目部去，到了項(xiàng)目部就開始了一天的工作。
周而復(fù)始，大家似乎有點(diǎn)乏了，但我總覺得每一天都是新鮮的，期待星期天都能加班。我和沙沙剛剛到這里來的時(shí)候，這個(gè)項(xiàng)目基本上就快結(jié)束了，我不希望它結(jié)束，是因?yàn)槲也幌牖毓尽Ｅc坐在辦公室里工作相比，我更愿意住在活動(dòng)板房里，和工人們一起吃飯、工作。可是，南新路的項(xiàng)目始終是結(jié)束了，我們幾個(gè)人都回到了公司，這才在公司呆了一天而已，就像過了一年似的.。
不知是什么緣故，思緒萬(wàn)千，很亂。所有的心情可以用一句話概括：很傻，很天真，很可笑！真的，我是覺得自己挺可笑的，我對(duì)他人真心實(shí)意，可到最后呢，他人的心里都在嘲笑我，笑我無知，說的好聽一點(diǎn)叫做“單純”，事實(shí)上，我很清楚自己的位置，我只是不想就這么放棄自己，我不想像那些人一樣，我就是我，為什么要效仿他們，難道非如此不可嗎？比如，我只不過是說了一句無關(guān)痛癢的話，大家都暗自笑我，是的，也許他們只是單純的笑話我而已，因?yàn)樗麄円呀?jīng)習(xí)慣了以那樣的思維去忖度別人的想法。我的話本沒有那個(gè)意思，可在他們聽來就是另外一個(gè)意思。
施工老師曾說過一句話，他說：“你們還活在另一個(gè)世界！”是的，我們還活在另一個(gè)世界，一個(gè)不那么復(fù)雜的世界，一個(gè)天真的世界。大家對(duì)我很好，這一點(diǎn)我不否認(rèn)，可是……我不知道，真的不知道大家的心里是怎想的，真真假假，分不清，就算是那些看似對(duì)我很好的人，我也不懂。這人與人之間相處的潛規(guī)則，太讓人心寒。對(duì)你好的人未必是對(duì)你好，當(dāng)面說你萬(wàn)般好，背后還不知道怎么陰你。而我呢，我總相信人性本善，只要付出真誠(chéng)，便會(huì)收獲真誠(chéng)。雖然看到周圍的這些人，我很沮喪，但我不會(huì)就這么輕易的放棄，我依然會(huì)真誠(chéng)待他人。他們肆意的笑話我，殊不知是他們?cè)谶@個(gè)物欲
橫流的社會(huì)丟掉了自己罷了。很多東西都是虛的，生不帶來，死不帶去，用青哥的一句話說就是，“別整那些沒用的，整點(diǎn)實(shí)在的！”別去想過去，過去已過去，別去想未來，未來還未來，活在當(dāng)下才是最實(shí)在的。所以呢，我現(xiàn)在最實(shí)在的就是，開開心心，好好實(shí)習(xí)，珍惜身邊人！說到這里，可能又顯得我有點(diǎn)天真，有點(diǎn)可笑了，可是沒有辦法，誰(shuí)叫我是xx呢，這就是我當(dāng)下最真實(shí)的想法。我只能說，真的很傻，很天真，很可笑！
