桂林有什么小吃

桂林有什么小吃

桂林是一個美食之都，有很多著名的小吃，讓人口齒留香。以下是一些值得一試的小吃。

陽朔米粉

陽朔米粉是桂林最著名的小吃之一，也是廣西省最為知名的米粉。它以細嫩、爽滑、口感好而聞名。經典的陽朔米粉上面配以肉片、河蚌、豌豆黃等配菜，并撒上花生碎和蔥花，再淋上熱辣椒油和醬汁，味道特別美味。

桂林米粉

桂林米粉是正宗的廣西特色小吃，在國內外享有盛譽。它由細長、軟糯、晶瑩剔透的米線制成，并配以豬肝片、木耳絲和香菜等配料，加入特調湯料制成而成。這種湯料用了大量牛骨頭、雞骨頭和豬骨頭熬制而成，湯清味濃，讓人回味無窮。

螺螄粉

螺螄粉是一道傳統的漢族小吃，也是桂林的特色小吃之一。它的主料是用水煮軟的螺絲，然后用特調湯料加上辣椒油、花生醬、豆腐干、青菜等配料制成。這種小吃有著濃郁的南方口味和獨特的香氣，味道非常誘人。

酸辣粉

酸辣粉是桂林地區一道非常受歡迎的小吃。它由細長、爽滑的米線和酸辣湯制成，再加上肉絲、木耳絲、香菜等配料，讓人垂涎三尺。酸辣湯用了很多食材如蝦皮、花生碎、豆瓣醬等熬制而成，讓人感受到濃郁的南方味道。

桂林老友粉

桂林老友粉是桂林最為知名的傳統小吃之一。它的主要原材料是用石灰水泡發的粉絲，配以豆漿、油條、醬肉等配料。老友粉有著細膩的口感，入口柔軟，味道鮮香可口。

桂林米果

桂林米果是一種傳統的廣西小吃，在當地非常受歡迎。它由糯米粉制成皮子，里面包裹著豬肉或豆沙、花生等餡料。然后用蒸汽蒸熟后切成塊狀食用。這種小吃外皮柔軟綿密，內餡鮮嫩多汁，讓人回味無窮。

小籠包

雖然小籠包起源于上海，但在桂林也有很多美味的小籠包店。這些小籠包皮薄餡大、汁多味美、口感十分好。其主要原材料為面粉和肉餡，加上特調調料制成而成。

總結

以上就是關于桂林有什么小吃的介紹了。這些小吃不僅具有地方特色和歷史文化底蘊，而且口感鮮美、味道獨特，讓人念念不忘。如果你有機會來到桂林，一定要品嘗這些美食。