怎么做自制冰淇淋好吃又簡單的做法
如何做自制冰淇淋好吃又簡單
夏天來了，吃一份冰涼的冰淇淋是再合適不過了。但是市面上的冰淇淋種類繁多，價格也不便宜。那么自己動手做一份美味的冰淇淋可不就省錢又好吃了呢？下面就讓我們一起來學習如何做自制冰淇淋。
材料準備
首先要準備的是原材料，以下是基本的原材料清單：
- 牛奶（200毫升）
- 鮮奶油（200毫升）
- 白砂糖（100克）
- 蛋黃（4個）
- 香草精（適量）
- 鹽（少許）
除此之外，還可以根據(jù)個人口味添加巧克力碎片、堅果等配料。
步驟說明
- 將牛奶和鮮奶油倒入鍋中加熱至沸騰
- 將蛋黃和白砂糖混合均勻
- 將2中的混合物倒入1中
- 加入香草精和少量鹽
- 放入冰箱冷藏4小時以上
- 打入攪拌器中
- 加入巧克力碎片、堅果等配料（可選）
- 放入冰箱冷凍2小時以上
將牛奶和鮮奶油倒入鍋中，加熱至沸騰。期間不斷攪拌，防止牛奶粘底。
將蛋黃和白砂糖混合均勻，打到呈現(xiàn)淺黃色的顏色。
將第2步中的混合物倒入第1步中，并不斷攪拌，直至整個混合物變得均勻。
在3步驟完成之后，可以根據(jù)個人口味添加香草精和少量鹽。這樣可以增強冰淇淋的口感和風味。
將混合好的材料放入冰箱內冷藏4小時以上（最好是過夜），讓其充分結晶，使其口感更佳順滑。
將冷藏好的混合物放入冰淇淋機內，按照說明書進行操作。如沒有冰淇淋機，也可以用手動攪拌器攪拌至其變得更加濃稠。
在6步驟完成之后，可以根據(jù)個人口味添加巧克力碎片、堅果等配料。不過要注意選擇不會影響口感的配料。
將做好的冰淇淋放入冰箱內冷凍2小時以上，讓其充分凝固，成為一份美味可口的自制冰淇淋。
總結
以上就是制作自制冰淇淋的詳細步驟和注意事項。只要你掌握了這些技巧，相信你一定能做出一份美味又簡單的自制冰淇淋。試試看吧！
