艾做成的美食

艾做成的美食

艾是一種具有豐富營養和藥用價值的傳統中草藥，它不僅可以熬成湯喝，還可以制作成各種美食。下面介紹幾道艾做成的美食。

艾葉雞蛋羹

將雞蛋打散，加入少量鹽、胡椒粉和絞肉橙汁攪拌均勻。將艾葉切碎，放入碗中，倒入雞蛋液，放在鍋里蒸10分鐘即可。

艾葉炒肉片

將瘦肉切成片，用料酒、鹽、胡椒粉和生抽腌制20分鐘。將艾葉洗凈切碎備用。鍋內加油燒熱后放入蔥姜爆香，再放入腌制好的肉片快速翻炒至變色，最后加入切碎的艾葉繼續翻炒均勻即可出鍋。

艾葉豆漿

將干黃豆泡發，加水磨成豆漿。將艾葉洗凈切碎，放入豆漿中一起煮沸即可。

艾葉米飯

將大米淘洗干凈，加入適量的水和艾葉一起煮開后轉小火燜煮20分鐘即可。

以上這些美食不僅口感好，還具有艾葉的營養和藥用價值。但需注意的是，艾葉性溫有些人不適宜多吃，需要根據自身體質情況來選擇食用方式。