學做烤蛋糕的做法大全

學做烤蛋糕的做法大全

烤蛋糕是很多人最喜歡的甜點之一，而且制作起來也不難。在這里，我們將為您介紹幾種簡單易學的烤蛋糕做法。

經典奶油蛋糕

材料：

• 低筋面粉 100 克
• 細砂糖 80 克
• 雞蛋 3 個
• 無鹽黃油 80 克
• 牛奶 40 毫升
• 泡打粉 1 小勺

步驟：

1. 將無鹽黃油放入微波爐中加熱至溶化后晾涼備用；
2. 將雞蛋和細砂糖混合均勻，再加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，攪拌成面糊；
3. 將溶化的無鹽黃油倒入面糊中攪拌均勻；
4. 將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱至 180 度的烤箱中，烤 25 分鐘即可。

草莓芝士蛋糕

材料：

• 消化餅干 150 克
• 無鹽黃油 80 克
• 淡奶油 200 毫升
• 糖粉 50 克
• 檸檬汁 1 大勺
• 明膠粉 10 克
• 水 30 毫升
• 草莓適量

步驟：

1. 將消化餅干放入食物袋中搗碎成細末；
2. 將無鹽黃油加熱至溶化后加入消化餅干末，拌勻后倒入蛋糕模具中壓實作為底層；
3. 將淡奶油、糖粉和檸檬汁混合打發(fā)，備用；
4. 將明膠粉加入水中攪拌至溶解，再倒入打發(fā)好的淡奶油中攪拌均勻；
5. 將攪拌好的混合物倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏 2 小時；
6. 取出蛋糕后在表面鋪上草莓即可。

濃郁巧克力蛋糕

材料：

• 低筋面粉 100 克
• 細砂糖 80 克
• 雞蛋 3 個
• 無鹽黃油 80 克
• 牛奶 40 毫升
• 可可粉 20 克
• 泡打粉 1 小勺

步驟：

1. 將無鹽黃油放入微波爐中加熱至溶化后晾涼備用；
2. 將雞蛋和細砂糖混合均勻，再加入低筋面粉、泡打粉、可可粉和牛奶，攪拌成面糊；
3. 將溶化的無鹽黃油倒入面糊中攪拌均勻；
4. 將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱至 180 度的烤箱中，烤 25 分鐘即可。

以上就是三種簡單易學的烤蛋糕做法，希望對您有所幫助。