云南特色小吃大全

云南特色小吃大全

云南是一個美食之都，擁有豐富多樣的特色小吃。以下是云南必嘗的十種小吃：

1. 過橋米線

過橋米線是云南最著名的特色小吃之一。它由清湯、米線、肉片、菜類和其他調料組成，配合獨特的制作方式，讓米線更加鮮美。這道菜是由昆明市盤龍區東寨渡創始人創造出來的。

2. 羅漢果糕

羅漢果糕是一種以羅漢果為原料制成的傳統糕點。它具有口感鮮美，營養豐富等優點，并且具有降低膽固醇和預防心血管疾病的作用。羅漢果糕不僅在昆明市流行，在整個云南省范圍內也廣受歡迎。

3. 酸辣粉

酸辣粉是一種以豆芽、木耳、豌豆等食材搭配面條制成的傳統小吃。它的特色在于酸辣味道和獨特的口感，是云南許多人最喜歡的小吃之一。

4. 紅薯粉

紅薯粉是一種以紅薯為原料制成的糕點。它具有細膩的口感和獨特的甜味，是許多云南人喜歡的小吃之一。紅薯粉還具有豐富的營養價值，含有多種維生素和礦物質。

5. 炒米粉

炒米粉是一種以米粉為原材料制成的傳統小吃，通常搭配豆芽、豆皮、香菜等食材，并加入適量調料。它既可作為主食，也可以作為下酒菜或零食。

6. 乳扇

乳扇是云南傳統名點之一，由牛奶、白砂糖、面粉等材料制成。它外表金黃酥脆，內里柔嫩香甜，口感十分出色。乳扇不僅在云南地區流行，還受到了全國各地消費者的喜愛。

7. 涼粉

涼粉是一種以淀粉為原材料制成的傳統小吃。它外表透明晶瑩，口感爽滑清香，是夏季消暑的佳品。在云南，涼粉配上酸辣汁、豆腐絲等食材，更加美味可口。

8. 炒糕

炒糕是一種以米飯或米粉為原材料制成的傳統小吃。它外表金黃酥脆，內里柔軟香甜。炒糕可以搭配青菜、火腿、雞蛋等食材一起烹制，更加美味可口。

9. 豆花米線

豆花米線是一道溫潤爽滑的湯類小吃，在云南非常受歡迎。它由清湯、豆花和米線組成，并加入適量調料和其他食材。豆花米線具有營養豐富、易于消化等特點。

10. 烤乳鴿

烤乳鴿是云南的傳統名菜之一，由優質的乳鴿、香料等材料制成。它外表金黃酥脆，內里嫩滑香甜，口感十分出色。烤乳鴿是云南地區重要的宴席食品之一。

以上是云南的十種特色小吃，每一道都有不同的味道和特點，有機會來云南旅游時一定要嘗試哦！