陜西興平特色美食

陜西興平特色美食

陜西興平是一個(gè)歷史悠久的城市，素有“中國銅都”之稱，這里不僅有燦爛的文化遺產(chǎn)，還有著豐富多樣的美食文化。下面就為大家介紹一些興平特色美食。

1. 興平牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是陜西傳統(tǒng)的漢族小吃之一，而興平的牛羊肉泡饃則是與眾不同的一種。它選用新鮮瘦肉、胖肚子、筋頭等部位，配以辣椒油、花椒粉等調(diào)料制作而成。在面餅中加入蔥花和豆腐皮，口感更加豐富。興平人民喜歡吃辣，在味道上也做了改進(jìn)，并將其稱為“閻良牛羊肉泡饃”，成為了品嘗地道陜西美食必去之地。

2. 興平豆皮

豆皮是陜西傳統(tǒng)名優(yōu)小吃之一，而在興平，則有著獨(dú)特的做法。興平豆皮選用新鮮黃豆，研磨成豆?jié){后制成，再放入攪拌機(jī)中攪拌成綿密的豆腐汁，倒入鍋中翻炒，待水分揮發(fā)后就變成了香脆可口的豆皮。與其它地方不同的是，在興平吃豆皮往往搭配著當(dāng)?shù)靥厣拿媸场瓣柶矫妗保牢冻潭缺对觥?/p>

3. 興平銅鍋肉

銅鍋肉是陜西傳統(tǒng)名菜之一，而在興平，則有著更加豐富的做法。興平銅鍋肉選用精品五花肉為主要原料，并經(jīng)過多道工序制作而成。先將五花肉切成薄片、然后放入大碗中，撒上大量鹽巴和各種調(diào)味料、再加入少許白酒、等待滲透入味之后就可以下鍋燉制了。一份色香味俱佳的銅鍋肉，令你流連忘返。

4. 興平油茶

油茶是陜西漢族地區(qū)的傳統(tǒng)食品，而在興平，則有著獨(dú)特的口感。興平油茶選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的葵花籽、芝麻、核桃仁等作為主要原料，并加入適量的生姜和紅棗等調(diào)味品。將這些材料炒香后，再將其打成漿狀，倒入碗中，然后澆上一層清澈透明的菜油即可。油茶香濃可口、營養(yǎng)豐富，是陜西漢族人民喜愛的美食。

5. 興平苞米面

苞米面是陜西漢族地區(qū)傳統(tǒng)食品之一，而在興平，則有著更加豐富的口感。興平苞米面選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)苞谷粉為原料制作而成，再配以白蘿卜絲和豆腐皮等輔助食材。煮熟后表面滑嫩、內(nèi)里綿軟，在佐以小火蒸制而成的牛羊肉泡饃一起享用，讓你感受到不一樣的美味體驗(yàn)。

以上就是興平特色美食介紹。如果你去了陜西興平，千萬不要錯(cuò)過這些美味的食物。讓我們一起來品嘗這些地道的陜西美味吧！