黑巧克力蛋糕怎么做
介紹
黑巧克力蛋糕是一款非常受歡迎的甜點,其口感醇厚、濃郁,深受廣大食客的喜愛。下面我們就來介紹一下如何制作這款美味的黑巧克力蛋糕。
材料
1. 黑巧克力:200克
2. 黃油:150克
3. 細砂糖:100克
4. 雞蛋:4個
5. 低粉:50克
6. 可可粉:20克
7. 奶油:適量
步驟
第一步:準備工作
1. 將黑巧克力切成小塊,放入容器中加入少量奶油隔水融化;
2. 準備一個8寸圓形模具,在底部鋪上一張油紙,四周也要抹上適量黃油;
第二步:打發黃油和細砂糖
將150g軟化的黃油和100g細砂糖放入容器中,用電動打蛋器低速攪拌,直到黃油變得松軟蓬松。
第三步:加入雞蛋
將4個雞蛋一個一個地加入到黃油和細砂糖混合物中,并且每次要充分攪拌均勻,這樣才能使蛋液完全和黃油混合在一起。
第四步:篩入低粉和可可粉
將50g低粉和20g可可粉一起篩入到黃油、細砂糖、雞蛋的混合物中。然后輕輕地攪拌均勻,以免出現干粉顆粒。
第五步:加入巧克力
將已經融化的黑巧克力倒入碗中,并且輕輕地攪拌均勻。此時,整個面糊就變得濃郁有型了。
第六步:倒入模具
將做好的面糊倒入已經準備好的模具中,并用刮刀輕輕地整理一下面糊,使其變得平滑。然后,將模具放入預熱至180℃的烤箱里,烤20分鐘左右。
第七步:出爐
在黑巧克力蛋糕烤制過程中,可以用牙簽或竹簽插到蛋糕中心位置進行檢測。如果取出的牙簽上沒有附著任何粘稠物質,則說明蛋糕已經完全熟透了。待蛋糕冷卻后,即可享受美味的黑巧克力蛋糕啦!
小結
制作黑巧克力蛋糕并不難,只要按照以上步驟認真操作就可以做出美味可口的黑巧克力蛋糕了。希望大家能夠喜歡這款甜點,并且也可以自己動手嘗試做一做哦!