家庭自制蒸蛋糕的做法

家庭自制蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是一道傳統的中式點心，以其松軟細膩、香甜可口而深受人們喜歡。現在，我們就來介紹一下如何在家里制作美味的蒸蛋糕。

準備工作

首先，我們需要準備以下材料：低筋面粉150克、雞蛋3個、白糖50克、牛奶100毫升、泡打粉1/4小勺、食用油適量。

步驟一：將材料混合

將低筋面粉和泡打粉過篩到大碗中，加入白糖拌勻。然后將雞蛋打入另一個碗中，輕輕攪拌均勻。接著將牛奶倒入雞蛋中，攪拌均勻。

步驟二：慢慢加入干料

將液體材料緩緩倒入干料碗中，同時不斷地用刮刀輕輕攪拌，直到全部混合均勻。注意不要攪拌過度，否則會影響蛋糕的口感。

步驟三：蒸制蛋糕

將適量食用油涂抹在蒸盤內壁上，然后將混合好的面糊倒入蒸盤中。輕輕拍一下讓面糊表面平整。接著將蒸盤放入已經加了水的鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

成品展示

等到蒸好后，取出待涼至溫熱狀態即可食用。看看這個松軟細膩、香甜可口的自制蒸蛋糕，是不是非常誘人呢？趕緊試試吧！

總結

通過以上步驟，我們就可以在家里自制美味的蒸蛋糕啦！但需要注意的是，在做面糊時要注意每個步驟和細節操作，以確保最終做出來的手工點心既美味又衛生安全。