朱秀海《朱秀海：瀘州高粱紅了》

高粱是一種糧食。在我們這個(gè)時(shí)代說這樣一句仿佛人盡皆知的話或許并不多余。還要再說一句：高粱紅了意味著收獲的季節(jié)到了。還要再說的第三句話是：稻和粱在中國相當(dāng)長的歷史時(shí)期甚至還成了谷物的總稱。《史記·禮書》云：“稻粱五味，所以養(yǎng)口也。”太史公真是君子，講實(shí)話。又有南朝宋鮑照《野鵝賦》言：“空穢君之園池，徒慙君之稻粱。”雖是謙辭，但也說出了稻粱是重事。

杜甫《重簡王明府》詩云：“君聽鴻雁響，恐致稻粱難。”杜少陵一生乏食，聽到秋聲就想到冬天要餓肚子了。曾鞏《鴻雁》詩又云：“長無矰繳意自閑，不飽稻粱心亦足。”不過我覺得他在吹牛，說這種話的人家里一定有存糧。余生于窮鄉(xiāng)僻壤，自小衣食艱難，高粱紅了便意味著新食將至， 口腹可足，饑饉遁逸，帝力于我何有哉之類的幸福感油然而生。高粱高粱，余與汝豈是有感情三字可以概言的！

話說到這里當(dāng)然是不夠的。因?yàn)楦吡徊⒉恢皇且环N糧食，還是釀酒的原料；而且稍讀舊史，你還會發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：當(dāng)高粱僅僅作為糧食的一種供人食用時(shí)，中國人的日子往往是不好過的，悲慘的，只有高粱作為釀酒原料被收購，成為商品經(jīng)濟(jì)的一環(huán)，國人的日子才會好過一些甚至好過很多。

原因在于中國的耕地有限，人口的增長一旦突破土地承載力的極限，王朝就要更迭，天下就要大亂，曹孟德詩中寫的“白骨蔽于野，千里無雞鳴”的景象就會再現(xiàn)。高粱有機(jī)會進(jìn)入商品經(jīng)濟(jì)的范疇而不僅僅用于食用，往往意味著中國人日子的富足。糧食高度匱乏時(shí)高粱肯定還是先被用于食用。一葉落而知天下秋。細(xì)想起來，僅憑對高粱這樣一種物產(chǎn)能不能用于做酒的觀察，其實(shí)也能識出天下興衰的征兆。

上面閑言道過，再談瀘州高粱紅了，話就好說了。瀘州高粱紅了首先意味著瀘州農(nóng)民收獲的季節(jié)到了，其次意味著名滿天下的瀘州老窖酒收高粱的季節(jié)到了，再其次我們已經(jīng)聞到了酒香，所謂重陽做粬清明出酒等等一系列酒家的節(jié)日也跟著到了。

再其次就是我們熟悉的畫面了：“ 李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”詩人和天下人飲酒，瀘州老窖的老板們包括種高粱的農(nóng)民做酒的師傅賣酒的小二等等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈一同樂哈哈。滕王閣上，醉翁亭下，醉眼回望神州，閭閻撲地，舸艦彌津，稻糧無缺，絲竹繞梁，天下太平。

至于個(gè)把自以為懷才不遇的讀書人發(fā)點(diǎn)牢騷——就讓他加入中國作家協(xié)會，參加一下《十月》雜志“瀘州高粱紅了”采風(fēng)活動(dòng)，喝點(diǎn)好酒，

也就“飲酒樂甚，扣舷而歌之”，沒什么情況了。活到我這個(gè)歲數(shù)，常想說

一句話：老天真是慈悲的。他不但把我們生于斯土，還相當(dāng)負(fù)責(zé)任地讓我們可以通過勞動(dòng)和聰明才智獲得衣食。一方水土養(yǎng)一方人，不虛言也。

瀘州處于夷夏之交，沱水入江，陸海升沉，又有太平洋印度洋兩股暖濕氣流加北方寒冷氣流等三股氣流交匯，且處于中國白酒黃金三角區(qū)之樞，得天也獨(dú)厚，得水也獨(dú)醇，又有含鐵等元素之紅土地，可種糯性高粱， 此高粱又非彼高粱，特宜于做酒，于焉高粱熟，美酒出，加之?dāng)?shù)千年工藝， 1573 年始建之國寶級老窖池，瀘州老窖的歷代大師們不造出好酒是不可能的。

瀘州不產(chǎn)天下名酒不但是對瀘州人的辜負(fù)，對天下人的辜負(fù)，還是對上天的辜負(fù)。當(dāng)然，也辜負(fù)了那些紅得令人想到愛情的高粱。遍觀舊史，天下興亡無非兩個(gè)字：民生。民生之基在于物產(chǎn)。物產(chǎn)非但小民生死系之，且天下安危亦系之。天下可稱大事者無過于此了吧。至于唐家三郎是不是愛楊玉環(huán)，細(xì)事也。

瀘州老窖作為瀘州最有名的物產(chǎn)之一，瀘州最響亮的名片，中國濃香型白酒的頭牌，在瀘州形成的是一條經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)鏈。因釀酒而種高粱是第一產(chǎn)業(yè)，釀出名酒是第二產(chǎn)業(yè)，名酒的流通，為消費(fèi)者服好務(wù)是第三產(chǎn)業(yè)，瀘州賴以為生者當(dāng)甚眾，天下輾轉(zhuǎn)販賣瀘州酒并以此為生者亦當(dāng)甚眾。

我還想說的是，瀘州不以此酒為生的人得其利者亦甚眾，原因是據(jù)說瀘州老窖一家企業(yè)在瀘州市的稅收中所占比例達(dá)一成以上，瀘州市政府用于公益和民生的財(cái)力超過百分之十來自此酒。一室有衣食則一室安，一城有衣食則一城安，則瀘州老窖以一種物產(chǎn)而得安者亦甚眾。

王勃《滕王閣序》有言：“物華天寶，人杰地靈。”沒有人杰，雖有物華亦不靈。瀘州老窖成為天下名釀之華，綿延千載，享譽(yù)當(dāng)代，當(dāng)然與輩出人杰有關(guān)。前代邈遠(yuǎn)，自有先賢世世蓽路藍(lán)縷，以啟山林，即如今日，也需有大情懷者負(fù)其責(zé)，任其重。

瀘州老窖各位大賢，當(dāng)仁不讓，繼往開來，有囊括八荒之心，包攬四海之志，所思者壯，所謀者遠(yuǎn)，宏圖已在，大成可期，亦天下人之所望焉， 可不勉乎！嗚呼！圣人有云：“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下。”如瀘州老窖者，亦可謂兼濟(jì)天下者歟！

朱秀海，當(dāng)代作家、編劇，河南鹿邑人，滿族。中國作家協(xié)會第八、九屆全國委員會委員，軍事文學(xué)委員會委員，中國筆會中心會員，曾任海軍政治部創(chuàng)作室主任，文學(xué)創(chuàng)作一級。主要作品有：長篇小說《癡情》《穿越死亡》《波濤洶涌》《音樂會》《喬家大院》（第一部）《客家人》《喬家大院 2》（第二部）等，以及電視連續(xù)劇《喬家大院》《天地民心》《波濤洶涌》《軍歌嘹亮》《誠忠堂》等。