實用的酒店工作總結模板合集九篇
實用的酒店工作總結模板合集九篇
總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不如立即行動起來寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編整理的酒店工作總結9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店工作總結 篇1
20xx 年工作已過一個段落， 在各位領導 的關心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿 完成酒店的籌備開業直至順利營業。現將采 購部的半年工期作如下總結。酒店自開始開 業籌備期間， 管理公司采購部王錫成經理 和中航城采購部王偉經理來岳陽做酒店開 業前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、 協助二位工作，采購部所作的工作具體匯報 如下：
一、 制訂通過酒店開業籌備采購預算計 劃： 配合協助使用部門，根據酒店開業前期的 經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各 部門備貨數量，制訂通過合理的采購預算 計劃，共計作了 54 大類物資采購預算， 10027463 元的籌備預算費用。 工程甲供材料采購協助管理工作：
二、 工程甲供材料采購協助管理工作： 針對酒店籌建期間相關工程合同的甲供 材料，共九大類 13 份合同（還不含后續 的補充合同 4） ，對數量統計匯總，上報下達合同等相關文件，因合同的甲方是岳陽 中航地產公司，還負責合同到岳陽中航地 產的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管，問題貨物的退貨換貨。 酒店籌備營業期間，
三、 酒店籌備營業期間，集團采購貨物協 助管理工作： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優質的集團供應 商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌， 其次由于集團化采購能降低采購成本，減 少籌備營業費用，我們酒店共簽訂了 26 份集團采購合同，同樣對數量統計匯總， 上報下達合同等相關文件，對所有集團采 購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登 記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨 換貨。 為滿足酒店正常營業，
四、 為滿足酒店正常營業，其它類別物資 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設備， 辦公家具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂設施設備等共計 11 份合同。 2） 酒店日常營業所需要的采購物資，食品物品類共計 20 家供應商， 但供應商在 考察試用中，暫時未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應商，集團采購供應 商， 其它類別 的供應商的選擇確認就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應 商入圍，對他們進行調查了解，然后通 過正式的嚴格和招投標程序，公開、公 平、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應商。 對供應商的管理： 五、 對供應商的管理： 1）建立供應商管理制度， 2）對所有物品的供應商都保留有一到二 家的備用名單，以備應急 ，市場詢價 和更換不合格的供應商。 3）建立供應商檔案，保存供應商營業執 照等相關資質文件，尤其是涉及到食品 衛生安全的相關證件。 定期的市場信息調查，定價工作： 六、定期的市場信息調查，定價工作： 酒店日常經營食品類物資采取 15 天進 行一次、一到三個月進行一次市場調 查的方式，通過本地市場為主，外地 市場和網上市場為輔的原則定期或不
定期的進行市場信息調查。形成文字， 數量收集匯總，要求供應商先報價， 參考市場調價信息，同時也可以選擇 性的和供應商價格嗟商，最終確定本 期的定價。 成本控制管理：
七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作，我理解就是二件 事，首先采購滿足酒店日常經營所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門降 低經營成本，減輕分擔經營風險和壓力。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細 心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線城市，酒店用品市場， 酒店經營所需的原材料市場不夠規模和 專業，加上供應商的服務意識和質量意識 不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經營，只能通 過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以 上情況， 我們已經和使用部門經常溝通， 在質量不打大折扣的前提下，在本地市場
尋找替代產品，或者利用本地市場就地供 應的原材料開發新的出品，配合使用部門 作一些菜品的開發創新。 總結了上半年工作中存在的問題和好 的經驗后，為做好下半年的工作而打好基礎， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點： 開發良好合作的供應商資源庫； 一、 開發良好合作的供應商資源庫； 繼續做好供應商檔案管理； 二、 繼續做好供應商檔案管理； 初步完善采購物資價格庫的信息， 采購物資價格庫的信息 三、 初步完善采購物資價格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價格發展動態， 發展動態 熟悉掌握采購物資價格發展動態，尤其 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 四、 配合酒店統一作好經營成本的控制 管理，達到經營成本控制目標。 管理，達到經營成本控制目標。
酒店工作總結 篇2
開源和節流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年酒店的經營壓力加大、收入增長趨緩，各部門群策群力圍繞著保增長、控成本大做文章，前廳、營銷等部門在經營上深挖潛力的同時，酒店也積極探索控制成本之路。為進一步鞏固上半年的經營成果，深入貫徹企業成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起的成本理念，酒店領導高度重視，以可持續發展的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的重要性緊緊地結合在一起，向管理要效益，現將工作情況總結如下：
一、切實加強領導，層層分級抓落實
為保證節能降耗工作的順利推進，酒店認真組織，成立了以總經理為首、各部門經理為組員的成本管理小組，根據實際情況對《長航大酒店能源檢查控制獎罰細則》進行了重新修訂，使能源成本有章有循，下發了《空調使用管理規定》，各部門組織收集員工節能降耗金點子收集工作，共收集員工金點子68條，很多切實可行的金點子都付之實施取得了明顯效果，如廚房通過分析工作流程提出除洗碗間外其余各區域熱水均可關閉以節約冷熱水的價差。同時加強能耗成本管理力度，加大檢查頻率，上半年共檢查18次，發現問題12項，有力地監督了各部門節能降耗的實施情況；科學制定了節能降耗目標，使各部門責任明確，發動員工從一點一滴做起，從身邊小事做起。
二、各部門齊抓共管，節能效益顯著
工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強能源統計分析和能源節約技改力度，合理使用大功率能耗設備；餐飲部制訂了一系列節能降耗的活動方案，建立了回收物品登記表，成立內部檢查控制小組，抓落實抓整改，劃定各區域燈光空調等能源設備的管理責任人；客房部樓層、pa聯動，通過內部交叉檢查多管齊下，在總結過去成功經驗的基礎上，員工廣泛參與，加強與前廳部的溝通控房封樓層工作，通過每天關電閘兩次，防止客人外出而房間空調依然開著的現象。酒店的其它部門，如采購部積極尋找節能產品，前廳部重新設計歡迎卡力求做到即操作簡便又節約成本，財務部加強倉庫管理及時清理積壓物資，安全部在巡更過程中加強能源管理，辦公室努力控制辦公費用，形成了全員節能降耗的良好氛圍。
三、制度化管理、數據化分析、多樣化宣傳
在日常工作中，各部門都制定了節能降耗的計劃書，采取了明確目標，責任到人的方法，細化和控制能耗的每一方面。在員工區域張貼各類節能降耗的宣傳海報，在員工宣傳櫥窗實時進行了節能降耗活動的圖文并茂的報道，營造了人人講節約、人人重節能的良好氛圍，所有區域的燈都有明確的開關時間和有關管理規定，做到人走燈滅、人走水關、空調停的良好習慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節能從一點一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對各區域各階段的電、油、氣用量實行每天抄表紀錄，積累數據，做到能耗統計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比，關注每天的能耗變化，清除節能盲區，杜絕隱性浪費。財務部通過歷史數據的對比分析，結合實際，為各部門的節約成本空間提供了指導。
四、存在的.主要問題
此次節能降耗月活動雖然取得了一些成績，但縱觀全局還存在許多問題和不足，主要表現在以下幾個方面：
1、少數部門存在認識不到位、責任不明確、制度不落實等問題，都認為節能降耗工作只是講形式，走過場，沒有深刻領會此項工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使有些措施落實還不夠完善。
2、節能不是以犧牲服務質量為代價，不得降低對客服務質量，不應影響服務標準。然而部分員工對于把握好節能降耗與服務質量的度掌握不靈活、不準確，甚至有些部門教條式地形而上學地對待酒店出臺的能源控制細則，如餐廳會場等刻板執行空調開關時間，客人到了才開啟空調，讓客人感覺服務不到位。
總之，節能降耗意義深遠，關乎酒店的競爭力，節約成本也是提高企業經營利潤的重要部分，因此，我們將長期堅持節能降耗工作。
酒店工作總結 篇3
一、2月份完成的主要工作
1、完成春節期間各部門備用物資的采購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；
3、召開供應商協調會，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經營；
4、經過市場調查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續；
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對采購部的相關文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應商座談會,著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,并與相關部門及領導協商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態；
10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經營分析等工作；
11、完成PA保潔設備的市場調查及招標邀請；
12、完成鍋爐保養合同的談判；
13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、3月份工作計劃
序號工作內容目標要求完成時間責任人經辦人
1、3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作按時完成3月15、30日XX
2、日常物資的詢價及采購按時完成XX
3、PA保潔設備的開標及合同簽訂XX
4、物資價格庫、供應商檔案的健全按時完成3月30日XX
5、各部門月計劃采購按時、按質完成XX
6、領導交辦的其他工作按時完成XX全體人員
酒店工作總結 篇4
20xx年，我院的安全生產工作在饒河縣委、縣人民政府、縣衛生局的領導下，始終堅持“安全第一，預防為主”的安全生產方針，從提高認識入手，加強領導，完善制度，強化管理，深入開展安全檢查，積極消除事故隱患。通過全院職工的共同努力，較好的完成了上級部門下達的各項安全責任目標，實現了無事故的發生。現總結如下：
一、提高認識，加強領導，層層落實安全生產責任制。
安全責任重于泰山。安全生產維系職工生命和國家財產安全；事關我院經濟的興衰。一直以來，我院高度重視安全工作，始終把它列為“一把手”工程，擺在重要議事日程，主要領導親自抓，分管領導具體抓，各科室、各部門一起抓，形成了齊抓共管的局面。并從加強學習，提高認識入手，全面提高我院職工對安全生產工作重要性的認識；及時傳達上級部門關于安全生產的指示精神，經常利用本鎮、本系統所發生的安全事故案例來教育大家，特別是對《安全生產法》以及相關法律、法規的學習更是抓緊抓實。通過學習，使全院職工認識到，安全生產是一項重要的細致的工作，稍有馬虎，即可能釀成事故，從而進一步加強了從業人員自我保護能力。
加強領導，健全組織，是安全生產管理基礎，調整了以院長為組長，分管領導為副組長，后勤科及相關科室負責人為成員的安全生產領導小組，并設立專職安全員，形成了橫向到邊，縱向到底的安全生產管理體系，使安全管理工作在組織上不脫節。
為了進一步落實安全生產責任制，層層落實責任，在年初院長與各科室負責人分別簽定了安全生產目標責任書，從而使職責明確，責任到人，收到了良好的效果。
二、制定安全生產規章制度，使安全工作做到標準化、規范化。
俗話說：“沒有規矩，不成方圓”。為確保我院的安全生產，自去年年底開始，我院根據饒河縣衛生局有關規定，結合我院安全工作的實際特點，制定《安全生產責任制》、《消防安全責任制》、《安全生產管理制度》和《消防管理制度》等一系列規章制度。并下發到各科室，規章制度的建立，保證了我院安全工作有章可循，使所有從業人員做到日常工作有秩序，行為有規范。
為了保證各項安全生產規章制度得到落實，醫院后勤科負責人及有關科室負責人堅持不定期對醫院隱患進行排查，醫院安全領導小組定期召開安全生產例會，對安全生產檢查中發現的違規行為，按照安全生產規章制度有關規定，追究責任。用制度管理人，既教育了大家，又有效地促進了全院職工遵章守紀的自覺性，保證了我院日常性的安全生產。
三、強化宣傳培訓，增強安全意識。
提高我院職工的安全素質，是搞好我院安全生產的基礎。一年來，我院充分利用醫院宣傳欄、學習園地等多種形式對職工進行安全教育，組織職工學習《中華人民共和國安全法》、《安全生產法》及其相關法律、法規，學習有關安全生產規定及院安全生產規章制度，并組織職工進行安全生產考試，提高安全操作技能和自我保護意識。
為了搞好我院的安全生產，今年來，我院先后開展了“安全生產月”等一系列活動。對醫院從事特種作業人員都按要求進行相關培訓，并取得了上崗證，從而有效的提高了特種作業人員的安全生產技能，為實現我院生產奠定了堅實的基礎。
四、強化監督檢查，注重隱患整改。
常言道：“磨刀不誤砍柴工”，寧愿多點時間檢查安全，排除隱患，也不能違章作業，在我院日常性的工作中，大家倍感安全檢查的必要性和重要性，麻痹、僥幸、湊合、敷衍的思想萬萬要不得。只有通過檢查，才能發現問題。在每天上班前后部門負責人和安全員都堅持對現場進行安全檢查。同時，我院還主動接受安全監督管理部門的檢查。無論是內部查處的隱患還是外部查處的隱患，一律嚴格進行整改，努力創造良好的安全生產環境。
總之，今年我們在安全生產中雖然取得一點成績，但與饒河縣縣委、縣人民政府和上級主管部門的要求仍有一定差距，我們將認真總結經驗，在明年使我院安全工作再上一個新的臺階，為創建和諧平安醫院做出貢獻。
酒店工作總結 篇5
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經度過的xx年中，我們酒店的業績取得了長遠的進步，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領導的領導下，取得了業績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情。
一、xx年人力資源工作總述
在進一步做好人力資源部基礎性工作的同時，加強定崗定員、培訓與質檢、管理制度建設，把握招聘動態，進行人事管理改革與創新。
二、人力資源基本情況
1、截至xx年12月26日員工數305，男149人，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務54人，其他71人。
2、學歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專以上學歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡機構。
xx年，我們結合五酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則，根據各部門功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務管理
我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開業以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。
五、嚴格“執法”，有效整治了違紀
管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規現象。并加大質檢力度，嚴格落實服務區各項制度的實施，嚴肅處理違反服務區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理
根據管理體制的總體要求，已經完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動法和勞動政策法規，結合服務區的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關系等內容，逐步完善服務區的勞動人事管理制度。
七、為適應戰略和員工個人發展需要，大力加強培訓工作
為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。
1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作
對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產培訓7天共xx人參加。第二期員工集訓將在本月25日開訓，脫產培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學習，第二階段：專業課學習。
舉辦四區文秘崗位培訓，4天共4人參加培訓，培訓分為四個階段進行，第一階段：系統文秘理論知識學習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學習。
2、各部日常培訓工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態度、服務禮節培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業務學習。參加培訓的員工共28人次
3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。
從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業務流程、酒店企業文化等角度對新員工進行了入職培訓。組織員工到aa參觀學習。對員工進行實操等應用培訓。
八、努力提高了本人力資源部人員綜合業務素質，增進工作合力
隨著服務行業日新月異的快速發展，特別是酒店發展。我們深刻認識到，光憑現有的管理知識和素質是遠遠跟不上酒店發展和社會發展的，因此，我們虛心地學習專業技能實操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調整了自己的工作心態。除此之外，還利用業余時間進行自學，廣覽群書。
九、積極作好領導的參謀，盡能力履行了崗位職責
在2xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據實際情況積極地履行了崗位職責，為各領導提供數據及資料，較好地發揮了領導參謀的作用。
1、協助各部門經理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執行。
2、經常組織和參與調查研究，抓好信息工作，向總經理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經理決策和指導工作，提供了可靠的依據，協助領導在一些決策上走向民主化、科學化。
3、積極做好了各項會議的組織準備和會議室事項的催辦落實工作。
4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。
5、協助領導協調各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應的解決辦法和備選方案。
6、根據酒店每月工作指令及領導要求，研究制訂人力資源部的各項各時段工作計劃和具體措施。
7、抓好酒店思想建設、作風建設、制度建設和業務建設。
十、做好人力資源部的基礎和日常管理工作，完成酒店領導和各部門交辦的各項工作任務
1、按規定辦理了員工入職、離職手續，及時填報人事工資。
2、為酒店新調進及招聘的員工辦理勞動用工手續，并負責服務區員工的勞動合同的簽訂及管理工作。
3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。
4、完成酒店領導臨時指派的其他工作任務。
雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。
(一)員工招聘方式單一，補給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。
(二)培訓力度不夠
俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質的員工，若不受到良好的培訓也發揮不出來多大的作用。在xx年度，雖然我辦開展了幾次培訓工作，但因培訓內容缺乏，培訓執行力度不夠，
使培訓達不到預期的效果。
(三)員工的考評工作不到位
沒能對每個員工進行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進行綜合分析。
(四)員工事務管理不到位
員工事務涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計劃性;食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重;俱樂部娛樂節目單一;服務區廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進行全面消殺，但效果并不理想。
(五)檔案管理不到位
檔案記錄著企業發展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領導回顧與總結，并從中吸取經驗和教訓。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問題，我辦將進一步改革方法，更新觀念，強化措施，認真加以解決
xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。xx年，人力資源部在酒店領導正確帶領下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
xx年的工作經驗告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場激烈競爭導致的結果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進步，才會迎來最美好的結果。相信我們酒店的明天一定會更好!
酒店工作總結 篇6
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx上半年，迎來了下半年，回首我來到酒店的這半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，半年時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝x總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝x經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙x總的信任在x經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識。
二、學習心得
作為事業單位下屬的經營類場所xx國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在下半年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的下半年里續寫人生新的輝煌！
酒店工作總結 篇7
為深入貫徹落實《***有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》（**字[20xx]**號）的相關精神，切實做好消防安全宣傳工作，公司本著重點突出、特色鮮明、思路拓展、覆蓋全面的工作目標，全力推動消防宣傳月活動開展，達到全面提高廣大職工的消防安全意識和消防安全素質的目的。
一、科學謀劃、全面動員
我公司高度重視“119”消防宣傳月活動工作，認真落實**集團公司的指示精神，嚴謹細致的開展各項工作。
一是公司召開各單位領導干部動員會，公司總經理高永春要求各級領導提高認識，進一步增強做好消防安全工作的緊迫感和責任感，不講條件、不怕投入，務求實效。常務副總經理劉海春明確指出，消防安全是冬季安全管理的重中之重，各單位要明確責任，緊密圍繞“******”的消防宣傳月主題，扎實推進消防安全工作。二是我公司結合《***有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》，制訂了《***有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》并下發正式文件，成立了以總經理為組長的消防宣傳月活動領導小組，明確了工作重點及活動安排，為消防宣傳月活動的開展指明了方向。
三是各分廠（科室）、作業區利用各類會議，第一時間將公司消
防宣傳月活動內容傳達到每一個班組、每一名員工，做到無死角、全覆蓋。
二、消防宣傳、征文展板
一是在公司范圍內開展了消防安全主題征文活動。以“人人參與消防，共建平安**”為主題，宣傳報道消防安全教育培訓、消防設備隱患排查、火災應急救援演練等內容。各單位積極響應，員工踴躍參與，抒發自身消防安全心得體會。本次主題征文活動共收到各單位文字及圖片來稿23篇，已在**報上發表2篇。通過全體員工的努力，為公司描繪了一幅豐富多彩的消防宣傳知識畫卷。
二是消防宣傳警示教育看板展覽。公司根據以往典型火災事故案例及消防安全常識等內容制作消防宣傳展板，分別在公司廠區主要出入口進行了為期一個月的循環展示，提升職工消防意識，普及防火、滅火知識，營造了濃厚的消防宣傳月活動氛圍。各單位員工自主學習，在匆忙的工作腳步下駐足，在紛擾的作業環境中注目，形成了一道靚麗的消防宣傳活動風景。
三、實戰模擬、應急救援
1580地下是公司消防安全的核心區域，電纜間、電纜通廊、液壓站及潤滑站等重點防火部位均集中于此，一旦發生火災后果不堪設想，所以迅速有效的應急救援處臵措施是避免人身傷害及財產損失的重要手段。我公司于20xx年11月30日，在1580地下電纜間開展了公司級火災事故應急救援演練活動，重點演練了火災事故發生后
消防噴淋系統的使用，人員正確疏散逃生的方法，以及煙氣中毒人員的應急救護技能，強化了崗位員工的應急救援技能，提高了事故狀態的應急響應速度。本次參與演練單位包括點檢作業區、生活服務中心、動力煤氣防護站，檢修公司等相關單位，各單位相互協作，分工明確，行動有序，達到了互輔互助的應急救援目的。
消防月期間，各作業區也相繼開展了形式多樣的崗位應急處理措施的演練20余次，鍛煉了基層崗位員工事故應急處臵技能，從實戰角度出發，使演練更具有針對性，減少了形式，增加了實效。
四、排查火患、防患未然
俗話說火災猛于虎，如何拔掉猛虎的獠牙，切斷猛虎的利爪，是消防安全工作永恒不變的主題。從嚴、從細的消防隱患排查工作成為打虎的一把利器。
一是開展了公司消防安全專業檢查工作。結合冬季防火工作特點，11月下旬由安全科牽頭，相關作業區作業長、安全員、技術員共同參與，對公司重點防火區域進行了消防安全專業檢查，共計查出消防隱患31項，涉及器材維護管理、防火封堵、液壓潤滑站室管理等方面。本次消防安全專業檢查以1580地下液壓站、連鑄液壓站等公司重點防火部位為重點，強化火災高發時期各單位消防安全管理，為冬季防火工作打下了堅實基礎。
二是進行了電氣防火專項檢查工作。由設備科牽頭對各單位進行了電氣防火進行專項檢查。以電纜防火封堵、臨時用電管理、配
電柜接線以及各種電熱設備的檢查為主要內容，共查出各類電氣防火隱19項，以更專業的視角，消滅火災隱患。
三是進一步推進作業區消防隱患自查工作。作業區作為消防隱患排查工作的第一道防線，起著至關重要的作用。消防月期間，各作業區由作業長組織開展了消防隱患自查活動，同時結合值班作業長夜間巡查、崗位員工班前檢查等隱患排查形式，形成了以作業長、值班作業長為核心，崗位員工為依托的作業區消防隱患排查體系，將隱患消滅于萌芽狀態。
五、消防培訓、事故談心
11月恰逢二期煉鋼、1580大修，各作業區克服大修任務緊、生產任務重等客觀因素，利用班組安全活動會、班前、班后會等時間，根據作業區自身特點，分析討論本區域、本崗位火災危險性、預防措施和控制方法，組織崗位員工辨識作業過程中的危險源，更新相對應的現有控制措施。同時組織崗位員工進行消防安全知識全員答題，培訓考試相結合，進一步加深消防安全在員工心中的重要性。
消防宣傳月期間，安全科利用公司安全例會時間，召開了作業長“憶事故，談防火”座談會活動。結合公司作業長制推進工作，以作業長為主角，剖析火災事故原因，解讀消防安全措施，交流消防管理方法，探索作業區消防安全管理的新思路、新方法。
六、關注外委、強化督導
外委施工管理一直是公司消防安全管理的薄弱環節，施工人員
的消防安全意識不強，消防安全技能不高，作業過程中往往會為火患提供“便利條件”。
消防月期間，公司進一步強化對1580成品跨加長項目，渣跨廠房加固項目的督導檢查工作，面對施工人員對作業現場環境不熟悉、生產施工同時進行等客觀因素，公司重拳出擊，重點整治施工現場動火作業，嚴把安全措施的落實。同時針對施工項目特點成立了安全巡查小組，以消防管理的高壓態勢，打擊違規作業，發現違規立即停工，再培訓，再教育，確保整個施工項目的消防安全。
公司在關注生產區域外委施工項目的同時，對煉鐵臨時居住區域的消防安全管理不放松。在日常督導檢查的基礎上，進一步縱向深入，要求施工方制定了臨建居住區用電安全管理制度、臨時居住區應急疏散逃生預案等管理要求，從管理上杜絕火患源頭。另外由設備、保衛等部門組成了消防安全管理小組，24小時全程督導檢查，強化過程管控，打開了臨時居住區消防安全管理的新局面。
“119”消防宣傳月即將過去，但消防安全工作只有起點，沒有終點，在下一步的工作中，我們將按照**集團和上級主管單位要求，結合我單位實際情況和冬防工作特點持續推進防火工作，切實加強消防安全教育和防火、滅火知識普及，逐步提高全員消防安全素質，深入排查火險，預防火災，為公司的生產經營工作營造良好的消防安全氛圍，為廣大職工創造安全有序的工作環境。
酒店工作總結 篇8
20xx年，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將這一年來的工作情況總結如下：
一、規范服務用語，提高對客服務質量
為了體現從事酒店人員的專業素養，在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序，規范了服務用語，對客服務等等。
二、確?？头砍鍪圪|量
堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。加強員工的節能意識，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。查退房后拔掉取電牌。做房時關燈關空調。定時的開關走朗和電梯口的燈。這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
三、維護客房設施
客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。
合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養，對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生，做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店工作總結 篇9
今年上半年就快結束了，回首上半年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的下半年時光即將臨近。可以說，上半年是酒店推進行業改革、項目啟動、拓展市場、持續發展的關鍵年?，F就上半年營銷工作情況總結如下：
經過這樣緊張有序的半年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這半年，又從無限輕松中走出這半年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要。
上半年對于酒店來說經歷了很多，總結了半年的工作下來，在這半年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。
總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。
在今后的工作中要不斷創新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領導下，xx酒店的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。
