桂平特色美食有哪些

桂平特色美食有哪些

桂平是廣西壯族自治區玉林市下轄的一個縣級市，位于廣西東南部。這里素以自然風光秀麗、人文歷史悠久而聞名，同時也是一個美食之都。下面就為大家介紹幾種桂平特色美食。

1. 桂平米粉

桂平米粉是當地最著名的特色美食之一，制作原料主要有水、米粉和花生醬等。它的獨特之處在于花生醬，不僅增加了口感層次，還有營養價值。據說這種米粉起源于清朝年間，已經有200多年的歷史。吃法多樣化，可以用湯煮或者干煸后配上辣椒油和蔥花等調料。

2. 紅燒肉

紅燒肉是中國十大名菜之一，在桂平也有其自己的特色版本。這里的紅燒肉味道鮮美、入口即化，并且香氣撲鼻。制作方法與傳統紅燒肉相似，但是加入了當地特色的辣椒和荔浦芋頭等食材，讓紅燒肉更加美味。

3. 荔浦芋頭

荔浦芋頭是桂林的傳統名菜之一，也是桂平的特色美食。荔浦芋頭口感細膩、香甜可口，營養豐富。制作方法簡單，將芋頭切成小塊后放入鍋中煮熟，然后再用鮮蝦仁、蔥姜等佐料搭配即可。

4. 桂平豆皮

桂平豆皮是一種傳統的手工制作美食，主要原料為黃豆面和水。經過多次發酵、壓制、晾干等工序后形成柿子形狀的豆皮。這種豆皮不僅口感柔軟、滑嫩，而且有很好的吸收能力，可以搭配各種菜肴食用。

5. 油茶

油茶是廣西南部地區流行的一種傳統早餐食品。它以茶葉、花生、豆腐等為主要原料，經過研磨、攪拌等工序后制成。油茶色澤黃白，味道濃郁，營養豐富。在桂平的街頭巷尾都可以找到賣油茶的小攤販。

總結

桂平特色美食獨具特色，不僅口感好、營養豐富，而且非常有歷史和文化價值。如果你來到桂平旅游，一定要品嘗這里的美食，相信會給你留下深刻的印象。