板栗糕點的做法大全
板栗糕點的做法大全
板栗是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、碳水化合物和維生素。制作成糕點更是美味可口，下面介紹幾種常見的板栗糕點做法。
板栗酥
材料：面粉200克、熟板栗泥150克、無鹽黃油100克、白砂糖50克、牛奶適量。
步驟：
- 將面粉、黃油和白砂糖混合攪拌至均勻；
- 加入牛奶調成團，蓋上保鮮膜放置20分鐘；
- 取適量面團揉成圓球，中間壓入一小塊板栗泥；
- 將酥皮折疊包裹住餡料，放入預熱好的180度烤箱中，約15-20分鐘后即可取出享用。
板栗芝士蛋撻
材料：蛋撻皮6個、熟板栗泥150克、奶酪粉50克、淡奶油30克、白砂糖30克、蛋黃1個。
步驟：
- 將蛋撻皮放入模具中，用叉子在底部刺出小孔；
- 將奶酪粉和淡奶油混合均勻，加入白砂糖攪拌至溶解；
- 加入蛋黃繼續攪拌，最后加入板栗泥攪拌至均勻；
- 將混合好的餡料倒入蛋撻皮中，放入預熱好的180度烤箱中，約20-25分鐘后即可取出。
板栗抹茶蛋糕卷
材料：低筋面粉70克、抹茶粉10克、玉米油適量、牛奶30克、雞蛋2個、白砂糖50克、鹽適量、泡打粉1/4小勺、板栗泥150克。
步驟：
- 將面粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合篩入碗中；
- 將雞蛋白和蛋黃分開，蛋黃中加入白砂糖攪拌至顏色發白，再加入牛奶和玉米油繼續攪拌；
- 將干料與濕料混合均勻，最后加入打發的蛋白和板栗泥拌勻；
- 倒入鋪好油紙的烤盤內，用刮板抹平表面，放入預熱好的170度烤箱中，約15-20分鐘后取出晾涼；
- 卷成圓筒狀，并保持冷藏狀態10分鐘后即可切片食用。
以上就是幾種常見的板栗糕點做法，大家可以根據自己的口味喜好進行調整。希望大家能夠嘗試制作出美味可口的板栗糕點！
