《逝去了的風(fēng)景》陳戰(zhàn)勇散文賞析

打麥場(chǎng)

當(dāng)網(wǎng)傳英國(guó)少數(shù)青年不知大米、白面是從哪兒來的（我國(guó)極少數(shù)兒童、青年亦有類似狀況），看到賓館、飯店少量動(dòng)過就白白扔掉的高檔飯菜，看到城市垃圾桶旁亂扔的、并未霉變的饅頭、油條等關(guān)于糧食信息之時(shí)，不知怎的，我卻想起了昔日村里的打麥場(chǎng)。這個(gè)特殊場(chǎng)所，未到過農(nóng)村的城里人只有從經(jīng)典歌曲《聽媽媽講那過去的事情》或“五谷豐登”之類的年畫里了解一些皮毛。其實(shí)，打麥場(chǎng)承載了多少代人關(guān)于收獲、糧食、饑餓、溫飽甚至階級(jí)等方面的記憶，見證了社會(huì)發(fā)展軌跡。

打麥場(chǎng)何時(shí)興起，因歷史久遠(yuǎn)無從查考。我想，總是在人類懂得食用谷物之后，才有聰明人想出來收獲五谷的好主意，因簡(jiǎn)便易行，就被長(zhǎng)期沿續(xù)下來。在我記事時(shí)，打麥場(chǎng)在鄉(xiāng)親們心目中占有非常重要的位置。名為打麥場(chǎng)，其實(shí)秋天的莊稼大到玉米、谷子、高粱，小到花生、豆子、黍子、芝麻等小糧食，也都在打麥場(chǎng)上碾軋、收打。收打好后，先交公糧，然后分給社員，余下的才搬進(jìn)生產(chǎn)隊(duì)倉(cāng)庫(kù)里，當(dāng)作儲(chǔ)備糧或隊(duì)里牲口和豬的飼料。

打麥場(chǎng)一般選在地勢(shì)較高離村不遠(yuǎn)的沙質(zhì)地里。先是把地平好，用碌碡軋實(shí)，然后在表層撒一層粘性較好的土，其上潑水，反復(fù)碾軋，既堅(jiān)固又光亮的場(chǎng)面就軋成了。在強(qiáng)烈的日光下曬幾天，就可以用了。我小時(shí)，村里沒有脫粒機(jī)，全靠碌碡碾軋。“小滿”節(jié)一過，大太陽早早升起來，陽光照在身上火辣辣的，像挨了一頓鞭子。灌滿漿的麥子，在溫煦的太陽愛撫之下，開始曬米了。“芒種”一過，隨著田野一陣陣發(fā)黃，小麥就成熟了。最早時(shí)，人們用手拔麥。年輕人肉皮嫩，拔不了多長(zhǎng)時(shí)間就磨出滲著鮮血的口子和血泡。每當(dāng)此時(shí)，“資深”老農(nóng)們就向年輕人亮著滿手老繭，臉上露出得意的笑容。后來，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)手，就開始用鐮刀收割。“芒種”節(jié)前，人們?cè)缭绲啬ズ苗牭叮瑴?zhǔn)備收割。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)在凌晨?jī)伞Ⅻc(diǎn)鐘，就敲響了上班的鐘聲。此時(shí)，天空黑黝黝的，天地間蒸騰著厚厚的露水。人們伸著懶腰爬起來，呼兒?jiǎn)九Ｓ腥税l(fā)著夢(mèng)囈，有人嘴里罵罵咧咧的一肚子不情愿。大家拿好鐮刀，憑著對(duì)道路的熟悉，在黑暗中奔向無垠的田野。片刻后，模糊一片的地里響起一陣陣麥子同鐮刀親密接觸的清脆響聲。人們休息了大半夜，鐮刀又磨得鋒快，干起活來又快又爽利。大家你呼他喊，割了好一陣，人們抬頭一看，就快到地頭了。天漸漸亮了，隨著氣溫的上升，已干了六、七個(gè)小時(shí)的人們身體早已疲累，麥秸也已發(fā)脆不好打捆，割麥速度漸漸慢下來。上午九點(diǎn)多鐘，隊(duì)長(zhǎng)宣布收工。人們直起又酸又痛的腰來，在強(qiáng)烈陽光下向遠(yuǎn)處望去，一大片麥子已被割倒，地里橫七豎八地躺滿了麥個(gè)子。隊(duì)長(zhǎng)自己累，知道大家也累，就宣布收工。大家做頓飯，睡上一覺，下午再接著干別的活。

車把式們駕著馬、騾或牛車，將收割的小麥拉到打麥場(chǎng)，解開麥個(gè)上的腰捆，用木叉平攤在場(chǎng)面上晾曬。午后的太陽又毒又烈，頭天割下的麥子，第二天午后就能打。所謂“打”就是套上牲口拉著碌碡在麥場(chǎng)上碾軋。將兩根繩索一頭固定在碌碡上，另一頭綁在牲口脖子上，將其眼用布蒙嚴(yán)實(shí)，車把式用手牽著牲口的韁繩圍著打麥場(chǎng)轉(zhuǎn)彎。從牲口的角度看，人為它定好軌跡的活計(jì)（無休止的轉(zhuǎn)圈）不啻是一場(chǎng)苦役，但也無可奈何。碌碡過處，干透了的麥子就散落到場(chǎng)面上。將麥秸從打麥場(chǎng)上挑起來垛好，剩下的活兒就是揚(yáng)場(chǎng)了。揚(yáng)場(chǎng)是技術(shù)活兒，揚(yáng)場(chǎng)者要善于觀察風(fēng)向，打出“馬道”（落麥粒的通道），根據(jù)風(fēng)向來操作。如果不掌握好風(fēng)向，費(fèi)不少勁，又扎又剌癢的麥芒卻落在自己身上，豈不是費(fèi)力不討好。揚(yáng)場(chǎng)一般是男女搭配，男管揚(yáng)場(chǎng)，女打下手，將場(chǎng)面上的麥粒用木锨斂起來，放在揚(yáng)場(chǎng)者的簸箕里，用力向空中一甩，風(fēng)吹走麥殼和雜質(zhì)，余下的就是麥子了。

秋天，高粱、谷子、豆子、黍子成熟后，打場(chǎng)的過程同麥子大同小異。但收打玉米、花生和芝麻就各有講究了。打麥場(chǎng)面積很大，同足球場(chǎng)差不多，一般呈圓形或橢圓形。玉米成熟后，將玉米穗從秸上掰下來，拉到打麥場(chǎng)里晾曬。把玉米粒從穗上剝下來很費(fèi)勁。最早靠手剝，不但費(fèi)勁，半天也剝不了多少。后有人嘗試用改錐，再后有人發(fā)明了一種擦床，工效提高不少，但有的玉米粒卻被弄爛了。隊(duì)長(zhǎng)嫌費(fèi)時(shí)費(fèi)力，索性把玉米穗折算成糧食分給戶里。花生從地里收回來后，帶棵拉到場(chǎng)里，人們將花生從棵上摘下來曬干。這些活計(jì)較輕，自然由老弱或婦女們來干。當(dāng)然，收打芝麻就更省事了。從地里將芝麻棵拉到麥場(chǎng)上，捆都不用解，擺在場(chǎng)面上曬。待將芝麻棵曬得焦干之時(shí)，掃出干凈地方，雙手提起捆一倒，雪白或?yàn)鹾诘闹ヂ楸阆癜咨∠懔飨聛恚瑫窀珊笕コヂ槿~之類的雜質(zhì)，就可以分給社員了。可以說，那個(gè)年代打麥場(chǎng)充當(dāng)了人們衣食之源的重要角色。

既然打麥場(chǎng)如此重要，承載著整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)二、三百人的衣食之需，對(duì)看場(chǎng)人的遴選自然非常重要。看場(chǎng)人活兒比較輕閑，但責(zé)任重大。除了吃飯（家人送飯或找人替換）外，24小時(shí)盯在那里。麥場(chǎng)邊蓋了一間小屋，看場(chǎng)人睡覺在那兒。那年代隊(duì)里也有“政審”，他不能是“四種人”（地、富、反、壞），成份不能超過中農(nóng)，為人正直，之前沒有劣跡，最重要的是還得同隊(duì)長(zhǎng)搞好關(guān)系。盡管“政審”很嚴(yán)，因衣食不周，糧食金貴，也有少數(shù)看場(chǎng)人監(jiān)守自盜，或伙同隊(duì)干部偷盜隊(duì)里糧食的事時(shí)有發(fā)生，一旦被民兵抓住，看場(chǎng)人或隊(duì)干部都會(huì)被“罷官”，乖乖地回村當(dāng)老社員。

上世紀(jì)六十年代末，收打小麥開始用脫粒機(jī)。隊(duì)長(zhǎng)將青年男女分成幾班，白天晚上都響著脫粒機(jī)“嗡嗡”的叫聲。雖說臟累一些，但進(jìn)度畢竟快些，且不用把麥子曬焦干就能脫粒。除了“喂”脫粒機(jī)的兩個(gè)人外，其余人將散落在麥場(chǎng)的麥秸集中起來，遞給脫粒的兩個(gè)人。夜班時(shí)，就有那偷奸耍滑的小子，趁混亂之機(jī)一頭鉆進(jìn)麥秸垛里，“呼呼”地倒頭大睡。第二天凌晨揉著惺忪睡眼，沒事人似的混進(jìn)干活隊(duì)伍里。偶有戀情漲滿的青年男女，偷偷地躲到麥秸垛后面親熱。麥?zhǔn)掌陂g的天好比孩兒臉，說變就變。往往是半小時(shí)前還瓦藍(lán)響晴，轉(zhuǎn)眼間便陰云密布，頃刻間大雨如注。“龍口奪糧”那幾天，脫粒機(jī)確實(shí)成了人們的好幫手。八十年代中期，聯(lián)合收割機(jī)開始使用。“隆隆”的收割機(jī)開過去，收割、脫粒一條龍，麥粒直接裝進(jìn)了麻袋里。至此，打麥場(chǎng)已失去用武之地，沒人再費(fèi)勁建什么打麥場(chǎng)了。當(dāng)然，那些碌碡也只好靜靜地臥在角落里養(yǎng)老。

轉(zhuǎn)眼幾十年過去了。隨著農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)行，收割機(jī)的普及，所有的打麥場(chǎng)都消失了。小麥不用在麥場(chǎng)收打，玉米則直接拉到自家院子里，一家人坐在一起脫粒。后來，中青年次第進(jìn)城打工，白天在田野看到的勞力以老人、婦女居多。花生種得少了，高粱、谷子、豆子、芝麻之類的小糧食費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且產(chǎn)量不高，絕大多數(shù)人家已不再種植。打麥場(chǎng)在人們視線中淡出，僅僅儲(chǔ)藏在中老年人記憶里。

飼養(yǎng)棚

在農(nóng)村長(zhǎng)大的中老年人對(duì)牲口飼養(yǎng)棚不會(huì)陌生。從五十年代至八十年代，這個(gè)特殊的場(chǎng)所存在了三十多年。那個(gè)年代，只要在農(nóng)村里勞動(dòng)過的人（包括下鄉(xiāng)知青），都會(huì)對(duì)飼養(yǎng)棚存有或濃或淡的印象。提起飼養(yǎng)棚，則會(huì)喚起我許多關(guān)于往事的回憶。

上世紀(jì)70年代中期，高中畢業(yè)后，因無大學(xué)（僅有很少大學(xué)，也是推薦選拔，為縣、鄉(xiāng)、村頭面人物子女留的后門）可考，我回到村里勞動(dòng)。關(guān)于前途，我曾有許多想法——想當(dāng)科學(xué)家，想當(dāng)作家，想當(dāng)大學(xué)教授等。但停止高考的消息，無疑打了我們這代人一記悶棍，直到高中畢業(yè)大家還沒醒過味來，不知通過什么途徑來實(shí)現(xiàn)自己的博大抱負(fù)。第一次來到飼養(yǎng)棚等生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)派活時(shí)，我才真正意識(shí)到，所有的理想、志向、抱負(fù)破滅了，陷入深深的迷惘之中。那時(shí)整天宣揚(yáng)“讀書無用論”，知識(shí)青年在農(nóng)村接受“再教育”，廣闊天地大有可為。從生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)到普通社員，不但沒看到青年知識(shí)分子身上蘊(yùn)藏的改造社會(huì)、改造世界的巨大潛力，反而有一種虛假的優(yōu)越感——因?yàn)樗麄兏赊r(nóng)活比我們內(nèi)行。內(nèi)心深處，以有無文化為界限，覺得同知識(shí)青年是天然對(duì)立的仇敵。我干了沒幾天隊(duì)長(zhǎng)就讓學(xué)駕牛車。駕車是技術(shù)活兒，理應(yīng)讓車把式來教，但隊(duì)里取消或簡(jiǎn)化了這套程序，認(rèn)為我們同他們一樣，干農(nóng)活應(yīng)該無師自通。有的車把式敷衍地講幾句，接下來就準(zhǔn)備看我們的笑話。駕車說起來簡(jiǎn)單，其實(shí)不但難，還是一件危險(xiǎn)的事情。首先是對(duì)套牛車的鞍具、繩套不熟悉。再就是不懂如何將指令傳達(dá)給牲口。這些還沒鬧明白倉(cāng)促上陣，自然是丑態(tài)百出了。牲口見我是生手，也想搗蛋，稍不注意就被牛后腿“彈”（牛踢人叫彈，騾子、馬踢人叫崩）一下，一旦“彈”到臉上就會(huì)毀容。學(xué)了好幾次，直到后來套車也沒學(xué)精通，倒給隊(duì)長(zhǎng)和鄉(xiāng)親們留下了笑柄。幾十年過去了，至今說起來大家仍哄笑不已。

那時(shí)生產(chǎn)隊(duì)沒隊(duì)部，就用飼養(yǎng)棚代替。飼養(yǎng)棚是用泥土、柴草和木料搭起的棚子，一般是三、四間房敞著，中間住飼養(yǎng)員，盤一鋪大炕，左右兩邊拴牲口。大炕不遠(yuǎn)是一個(gè)碩大的草池，專門為牲口儲(chǔ)存鍘好的干草備用。兩邊磚泥壘好的臺(tái)子上，架著牲口槽，上邊橫杠用繩子拴著牲口。冬春氣溫低，晚上讓牲口在飼養(yǎng)棚休息。夏秋氣溫高，就把牲口拴在飼養(yǎng)棚院子里露宿，當(dāng)然喂草料也在外面。時(shí)間一長(zhǎng)，牲口拉的屎尿多了，再墊上些土，就形成了一個(gè)巨大的土糞臺(tái)子，叫“涼圈”。

飼養(yǎng)棚既是隊(duì)部，更是派活的場(chǎng)所——不遠(yuǎn)處掛了一個(gè)巨大的生鐵輪子權(quán)當(dāng)鐘用，每天早晨、上午、下午用來呼喚社員們上工。飼養(yǎng)棚還是生產(chǎn)隊(duì)開會(huì)和信息發(fā)布的地方。那時(shí)，全國(guó)人民都關(guān)心政治，關(guān)心國(guó)家大事。上級(jí)有什么指示、精神，隊(duì)長(zhǎng)就把鐘敲響，召集大家來學(xué)習(xí)，最多的時(shí)候是念報(bào)紙。除了冬天農(nóng)閑時(shí)節(jié)，一般不會(huì)占用白天，而是利用陰天下雨或晚上時(shí)間。開會(huì)時(shí)，隊(duì)長(zhǎng)和社員聚集在飼養(yǎng)棚里，炕上、炕下、草池、牲口槽邊都坐滿了人，反而把這兒的主人——飼養(yǎng)員擠在了角落里。當(dāng)然，批斗“四類分子”（地、富、反、壞）也在這兒。往往是被批斗者低頭彎腰地站在土炕下，眾目睽睽之下，接受批斗者的喝斥。

飼養(yǎng)棚還是記工的場(chǎng)所。吃過晚飯，會(huì)計(jì)將鐘（車輪子）敲響——大家就知道要記工了。除少數(shù)人讓別人代辦外，多數(shù)人家派一人去記工。拴牲口的木杠上掛著馬燈，會(huì)計(jì)坐在炕上，面朝外招呼大家記工。大家圍成半圓圈，記完即離開。那時(shí)沒有電視，沒有收音機(jī)，更沒有互聯(lián)網(wǎng)。漫漫冬夜，鄉(xiāng)親們消磨時(shí)間的方式很少。有的記完工在飼養(yǎng)棚里逗留一會(huì)兒，說會(huì)兒閑話。當(dāng)然，也有青年男女借記工之機(jī)暗送秋波，到別處去約會(huì)。七、八十年代，盡管已解放二、三十年，由于封建思想嚴(yán)重，男女談戀愛在農(nóng)村多處于地下狀態(tài)。大部分靠中間人介紹，爾后再來往，才認(rèn)為合法。在我看來，飼養(yǎng)棚以上各項(xiàng)功能，均不是其魅力所在，而是在每天記工后的一段時(shí)間。

深冬，北風(fēng)怒號(hào)，滴水成冰。除了村干部和生產(chǎn)隊(duì)干部家能生起爐子外，大多數(shù)人家住的是冷屋子冷炕，最多用柴草、玉米秸燒燒炕，一家人便早早鉆進(jìn)被窩睡覺。而孩子和中青年們，因冬閑農(nóng)活不重，漫漫長(zhǎng)夜便顯得極其枯燥、寂寞難熬。于是，隊(duì)里的飼養(yǎng)棚便成了人們心目中的樂園。那時(shí)，農(nóng)村抽煙的人多，你一袋他一袋，不大一會(huì)兒，煙就升騰到屋頂，像是一層輕云。人們感到熏眼、嗆人咳嗽時(shí)，飼養(yǎng)員才肯將門簾掀開一條縫——畢竟是嚴(yán)冬，盡量多保存點(diǎn)熱量。人們?cè)谶@兒說閑話，爭(zhēng)論問題，講故事，儼然成了娛樂場(chǎng)所。飼養(yǎng)員一般是根紅苗正的貧下中農(nóng)，最理想是老光棍，因?yàn)樗粫?huì)牽掛家，只會(huì)盯在飼養(yǎng)棚恪盡職守。飼養(yǎng)員老頭一般很隨和，喜歡人們?cè)谶@兒神吹海聊，他自己也感到開心。萬一隊(duì)里配個(gè)“格澀”、不隨和，俗話說“獨(dú)槽子”的主兒，就會(huì)遭到社員強(qiáng)烈反對(duì)，干不了多長(zhǎng)時(shí)間便會(huì)卷鋪蓋走人。牲口飼養(yǎng)棚不單是一個(gè)工作崗位，還是個(gè)公共場(chǎng)所。雖是數(shù)九寒冬，飼養(yǎng)棚卻是暖和的。炕洞里永遠(yuǎn)有燒不完的短草沫。土炕大多是用土坯砌成，持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間小火燒灼，才能熱起來。如用大火，浪費(fèi)柴草反而燒不熱。待記完工，人們走得差不多了，只剩幾個(gè)在這兒經(jīng)常熬夜的“鐵桿”之后，老飼養(yǎng)員便摸出幾塊紅薯或兩把花生，埋進(jìn)炕洞里。不一會(huì)兒，一股特殊的香味兒便飄出來，氤氳在小屋的空氣中。人們邊聽故事，邊爭(zhēng)著去炕洞里搶烤熟的紅薯或花生，嘴里還咝咝地吹著吃，真是其樂融融。困難年代，糧食本來緊張，半夜里能吃上幾口這樣的美味，確實(shí)令人十分愜意。

飼養(yǎng)棚里所講的故事往往帶點(diǎn)“色”，老頭們主觀上是講故事，客觀上卻是向青少年進(jìn)行的一種性啟蒙。往往聽得大家耳紅心跳，但心里還是渴望聽。夜深了，牲口們“咯噔咯噔”地嚼著草，聲音聽起來很清脆，像一首無標(biāo)題音樂。農(nóng)村孩子的父母大多比較保守，自己不肯講，也不允許孩子們聽那些“黃色”內(nèi)容。多數(shù)時(shí)候，人們講的是鬼怪故事，雖然講者神采飛揚(yáng)，聽者興致勃勃，但聽講者在回家的路上卻是心驚膽戰(zhàn)，草木皆兵，就連風(fēng)吹動(dòng)玉米秸的聲音也認(rèn)為是“鬼”。怕歸怕，孩子們下次還是愿意聽。回到家已經(jīng)很晚了，父母已睡醒一覺，口中埋怨孩子只顧玩耍，回來這么晚讓父母擔(dān)心。孩子們自知理虧，不敢辯解，輕手輕腳地上炕脫衣睡覺。

當(dāng)然，在有的生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)棚里，也發(fā)生過一些隊(duì)長(zhǎng)同妻子以外的女人茍且之事。有的飼養(yǎng)員老光棍用些小恩小惠，勾引寡婦纏綿幾回，自然也是有的。還有的飼養(yǎng)員像耗子似的，用衣兜偷偷地往回裝糧食，這點(diǎn)東西看著不起眼，但時(shí)間一長(zhǎng)，卻是數(shù)額巨大——河北作家谷峪就寫過一篇小說《草料賬》，以證此現(xiàn)象不是空穴來風(fēng)。隨著農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實(shí)行，牲口分到了各家各戶，生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)棚完成了它的歷史使命而壽終正寢。此后，在農(nóng)村，再也看不到一個(gè)牲口飼養(yǎng)棚，當(dāng)然飼養(yǎng)員也是樹倒猢猻散了。飼養(yǎng)棚作為歷史遺跡，只是留在人們的記憶深處。每當(dāng)想起隊(duì)里的牲口飼養(yǎng)棚，一種溫馨的回憶便像宣紙上的墨跡般洇開，童年佚事便在心中浮現(xiàn)出來。雖然事情過去了三、四十年，但在我的心中，像剛發(fā)生在昨天的事情一樣。