生鮮超市工作計劃

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生鮮超市工作計劃

時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。通過制定計劃，我們可以更好地實現我們的目標，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

生鮮超市工作計劃篇一

回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，作為一名店長我深感到責任的'重大，為做好20xx年超市工作，更好地服務好顧客，現結合20xx年工作經驗，特制定如下工作計劃：

不斷學習和總結，嚴格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強化服務質量、提升總體業績為己任，以樹立良好形象為牽引，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的落實與執行，強化現場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術，做到主力商品的位置，體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構并合理控制庫存，避免積壓資金。同時做好競爭分析，與競爭對手形成差異優勢，對商品提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的競爭原則，使商品在完善消費市場的同時，進一步形成了20xxx超市連鎖優勢。

大力規范防損員運作流程及制度，加強全員防損理念。

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環境、衛生，讓員工養成良好的習慣，積極配合公司開展各項現場管理節日促銷活動，提升商場業績。

加強員工服務意識培訓，把服務看成企業文化的外在表現和綜合競爭力的體現。我和我的同事們將不斷努力，向著這個目標一步步邁進，完善服務體系、全程跟蹤服務，全面進行客戶滲透。

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生鮮超市工作計劃篇二

新興超市應制定總發展規劃，由單一超市起步，逐漸轉向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌。

一、經營管理

1、明確公司組織架構

(1)、經理(1人)

(2)、副經理(1人，可不設立、由總經理全部直接管理)

(3)、業務部：可根據公司實際情況在各個區域設立主管職位

(4)、財務部：出納和會計(預計2人)

(5)、行政人事部：人事、采購、倉管等職位(預計3-5人)

2、定價管理

價格戰也是一種競爭手段，并不是不可取，但定價要適度，既要實現公司目標，同時也要有助于市場的長期發展。我們首先要把市場上競爭產品價格與本公司價格進行比較，我們可以把產品分為高檔、中檔、抵擋三個方面，還要把產品的質量、成本和樣式與對手對比，分析價差的原因，還有市場的優勢和市場定位。在此基礎上我們才可以達到定價要達到的標準和產品價格。

3、市場推廣

生鮮超市工作計劃篇三

（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸陳列走向，具體修飾所需的費用等。

（2）采購部根據企劃部出具的效果圖，制定相關的方案。

a。費用的分攤。

b。品種陳列的劃分，規定。

c。初步確定引進計劃供應商。

（3）比例：資金比例：

a。食品（糖果，餅干，巧克力等） 40%。

b。保健品 15%。

c。干貨 5%。

d。煙酒 15%。

e。非食品 25%。

（1）簽訂短期合同，只做年貨，按扣點方式合作，供應商適當交納進場費，堆頭費，促銷費相關等費用。

（2）簽訂長期合同，由供應商供貨，我們定零售價，供應商適當交納相關的堆頭費，促銷費等費用。

（3）已和我們合作的供應商，增加的貨品種適當交納相關的堆頭費，促銷費等費用。

（備注：供應商合作屬扣點形式的，扣點率一般在8%—10%，如不上促銷的扣點率在12%—15%。

年貨推薦

糖果：***袋裝糖果系列，***糖果系列。

休閑食品：***系列，**系列化，*****糖果系列，*****，*****系列，****小饅頭，***系列，****系列化。

保健品：***豆奶系列，**系列，**系列，**系列。

紅酒：***葡萄酒，**葡萄酒系列。

臘味：***火腿系列，***火腿腸系列，******火腿腸系列，臘腸系列化。

干貨：***干貨系列，***干貨系列，***系列，**** 系列。

餅干：**餅干系列，（散裝和袋裝盒裝）***袋裝餅干勁系列，**餅徒系列。

調味：**系列調味品，***味精系列，***火鍋底料系列。

非食品：

廚具：***壓力鍋系列，炒鍋系列，***系列。

紙制品：****列，****系列，*****系列等等。

洗滌：**系列，**系列，***系列，***之秀，***系列等等。

膚膚：

年畫類：

生鮮超市工作計劃篇四

重點工作：

1、本月進行四次以上業務綜合能力的'培訓。實施理論學習和現場實操來提升全員業務技能。

2、加大超市人才的培養和儲備力度，為公司超市發展儲備好可持續戰略。

3、服務體系不斷完善，在一線員工中全面推行

4、科學分析，力求突破，全面推行加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

5、注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各項工作。

生鮮超市工作計劃篇五

為進一步強化對食品藥品安全工作全過程的監管，保證我社區食品藥品安全，根據《^v^食品安全法》及其實施條例、三茅街道相關食安辦有關會議要求，確實做好轄區食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現結合我社區實際，特制訂20__年食品藥品安全工作計劃如下：

一、總體思路

深化治理整頓，強化科學監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。

二、主要目標

(三)建立全社區食品生產經營單位普查臺帳。對經營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業規范化要求和制度發放到位。

(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務，農村家宴申報備案率達90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施

(一)加強日常監管、開展專項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰。

(四)加強農村家宴管理。集中整治農村家宴中的不規范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。

(五)是在重要節日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監辦牽頭開展的聯合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門和監管環節的督查，發現問題及時通報，限期整改。

(六)加強藥品醫療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產經營行為，強化藥械質量監管;加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。

(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。

(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實將相關制度落實到實處，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開展。

生鮮超市工作計劃篇六

一．吧臺設計個人建議

1.吧臺由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺高度按照標準為105~115厘米，此高度可隨吧臺整體設計，調酒師平均身高而做相應的變動。吧臺寬度一般標準為40~50厘米。另外，應向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺包括飲料展示柜和操作臺。飲料展示柜位于吧臺一側，不能置于吧臺中間位置。前吧臺下方有操作臺。高為80~90厘米。操作臺包括咖啡機，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺用品等。

3.生果加工房位于吧臺后方，內設吧臺生果操作臺，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機，制冰機等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺主題最重要的部分。主要用來擺放各種店內品牌酒水，杯具。調酒師可借助吧臺設計與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺醒目處，吸引顧客。注重細節改變顧客對餐廳的整體感覺。

5.吧臺環境的燈光設計要創造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺，餐廳環境的協調統一，最好請專業人士設計。

二．吧臺營銷計劃書

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當于25安士，700毫升相當于23安士。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間。

例如：b-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+安士紅糖水+一罐蘇打水()注：雖然用不了一罐蘇打水，但蘇打水打開后時間一長里面的氣就會流完，失去效益沒有用處了。

2.個人建議制作一些混飲

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克，每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=）糖包是25元/袋有200小包（25/200=）

就是一杯咖啡=元.個人建議多出幾款咖啡。給客人多一些選擇。同時也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售價60~90元。建議多推銷壺裝咖啡，成本較低，利潤較高，容易操作，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時咖啡自助咖啡為主，其銷售每天可售20~30壺，每壺售價80~120元之間，銷售額達到1600~2600之間。

三.吧臺主管及各員工管理制度一）、吧臺主管工作崗位職責：

4、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程,操作規范、出品份量、出品速度等標準。嚴格監督員工的工作紀律和儀容儀表及禮貌禮節、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。

二吧臺酒吧主管的工作流程：

1、營業前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）認真傳達領導工作指示，做到不遺漏一點工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題

（4）要認真仔細帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真.

2、營業中

（1）嚴格監督員工有無、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發生；

（2）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。

（3）監督酒水及食品的出品，要及時發現問題，保質保量。

（4）解決吧員之間或吧員與服務人員及客人之間問題，處理要得當。

3、營業后

(1) 安排營業后吧員衛生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作

(2)盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質的美味食品

水果房吧員崗位職責：

（1）在上級領導下，進行水果吧臺的日常工作

（2）嚴格遵守執行崗位操作規范和衛生操作標準及注意成本控制，杜絕浪費

（5）嚴格執行遵守公司的各項規章制度

崗位流程：

一營業前

（1）認真做好營業前的一切準備工作是保證正常營業運作的重要部分

（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領料單是否與實物相符

（3）檢查設備是否能正常運轉（如：制冰機、冰柜等）

（4）原料準備，切制所需的配料是否變質，數量是否夠用，并清洗干凈放置備用

二營業中

（2）為客人提供高效率、高品質的出品，認真遵守工作程序及規范工作（如：快速做出新鮮的果盤）

（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答

（5）隨時保持個人為與區域衛生，操作臺的干凈、整潔

三營業后

（1）統計今日的銷售數量和填寫明日所需的物品數量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛生，并把垃圾運走倒掉

（5）檢查電器設備運轉情況

篇【2】：吧臺主管工作計劃書

生鮮超市工作計劃篇七

2006年開始，朝鮮面臨緊縮經濟威脅、國家財政不足等問題，開始強調社會主義計劃經濟原則與強化經濟統一管理，從朝鮮現有經濟政策及國力來看，僅僅依靠國內的技術和原材料來實現2024年開始建設“強盛大國”這一目標還有很大難度，而且朝鮮半島南北關系的發展趨勢和國際社會的態度也對朝鮮的經濟改革產生很大影響。

一、朝鮮推進經濟改革進程

1．1998年修改憲法與改組經濟管理機構

朝鮮經濟改革的開始源自制定大幅改組經濟管理系統的制度性措施之時，亦即以修改憲法為開端。1998年修改憲法的要點在于，通過廢除^v^、中央人民委員會制度對國家機構進行重大重組，在經濟體系采取內閣制的同時強化中央的管理，在經濟和外交的各種規定中反映過去六年來的成果。

2．國營企業的重組與經濟計劃制訂方法的改變

1998年修改憲法后，朝鮮的經濟改革首先從國營企業重組、經濟計劃制訂方法的改變開始發生變化，這些直接導致了后來的企業管理方法的變化、價格及工資的調正。國營企業重組從1999年初持續至2001年，中川雅彥(2005年)分析認為，這種企業重組是讓有能力的企業通過調整發展為重點企業。據樸在勛(2005年)分析，此次企業重組的目標是生產的專業化，通過對各種企業生產的專門化改造、創立部門之間或產品之間的專業生產企業，使朝鮮式企業聯合按照上述原則進行合理化改造，實現企業的重新定位。關于經濟計劃制訂方法的改變，樸在勛(2o05年)認為，雖然繼續沿襲了過去那種三階段式的制訂經濟計劃的過程，但簡化了制定程序，同時將電力、煤炭、汽車等戰略意義指標以外的計劃制訂的權限下放地方。在以往重視量化指標的基礎上，開始轉向重視質的指標和貨幣的指標。

3．經濟改革的深化與“實利社會主義”的誕生

深化朝鮮經濟改革的一個象征就是“實利”(現實利益)這樣一個關鍵詞。在朝鮮新年共同社論內容看，從2001年開始，“實利”一詞開始作為改善經濟管理的術語出現。2001年1o月3日，^v^做了“關于強化和建設強大國家的社會主義經濟、管理”的演講。嘲講話的中心議題是：(1)堅持社會主義原則，堅持以實現現實利益最大化為中心；(2)在計劃經濟中融人更加可行的現實性和科學性；(3)通過下放權利給予企業自，提高經濟整體的生產性和經濟主體的促動因素；(4)保持與經濟體系的靈活對應性；(5)不僅要保持對經濟整體的正面促進因素，也要客觀認識存在的負面因素。

朝鮮學者李幸浩(2007)將上述動向定位為“在新世紀開始的元年，適應建設社會主義強盛大國需要，完善和完成社會主義經濟管理過程中，堅定不移堅持社會主義原則，將探尋能夠得到最大現實糕益的經濟管理方法作為最重要的原則，并為實現這些目標而努力。”

4．企業管理方面的變化

如果說1998-1999年期間經濟改革的對象主要是國營企業外部經營環境的話，2001-2003年針對更多的是企業內部變化。具體來說，首先設立了滿足國營企業之間“社會主義物質交流市場”、修改獨立核算制，特別是開始重視質的指標和擴大相應的經營自。新的獨立核算制的特點是：根據樸在勛(2005)的研究，主要是設定了測算企業核算的新的指標體系。亦即所謂的“利潤額指標”。這里的“利潤”是指企業的總銷售額中扣除生活費(工資)后銷售業績部分，也是指新創造的那部分所得。利潤=企業銷售總額一(銷售實際業績一生活費)上述國策和企業經營環境變化結果，使企業效益比社會效益優先受到批判，“機關本位主義”一詞開始不斷出現。

5．經濟管理改善措施

2002年7月，朝鮮實施了大幅調整物價和提高工資，被稱為《經濟管理改革措施》。措施主要內容有：(1)廢除大米和玉米配給的補貼；(2)削減國家優惠(免費提供部分)；(3)針對價格上漲及時調整工資。以及一直不征收住宅使用費(房租)、電器費、水費等開始收費。教育和醫療還維持免費。從制度上廢除1980年代后期開始的最低生活保障體系。徹底貫徹社會主義分配原則(根據能力勞動，根據勞動分配)。

6．部分引入商品流通市場結構和擴大收入差距